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축산식품미생물학2024.09.291. 미생물의 역사와 발전 1.1. 미생물의 발견 미생물의 발견은 인류 역사에 있어 중요한 이정표가 되었다. 이는 눈에 보이지 않는 작은 생명체들이 우리 삶에 미치는 영향력이 지대하다는 사실을 깨닫게 해주었기 때문이다. 17세기 중반, 네덜란드의 천문학자 안토니 반 레벤후크(Antoni van Leeuwenhoek)는 현미경을 개발하고 이를 이용해 처음으로 미생물을 관찰하였다. 그는 치아의 스케일링 과정에서 채취한 검체에서 작은 생물체들을 발견하였고, 이를 바탕으로 다양한 미생물의 존재를 주장하였다. 이로써 미생물이라는 새로운 ...2024.09.29
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미생물학 정리2025.04.181. 서론 1.1. 미생물의 역사와 발전 미생물의 발견은 인류 역사에 있어 매우 중요한 사건이었다. 레벤후크가 현미경으로 미생물을 처음 관찰하게 된 것이다. 그 이전에는 자연발생설과 생물속생설이 대립하고 있었는데, 레벤후크의 발견으로 인해 생물속생설이 확립되었다. 이후 리스터가 희석법, 코흐가 도말법, 린트너가 소적배양법, 헤세가 한천 고체배지를 개발하면서 미생물 배양 기술이 발전하였다. 이를 통해 미생물 순수 배양이 가능해졌고, 한센에 의해 초산균과 맥주효모가 분리되었다. 이처럼 미생물의 발견과 배양 기술의 발전은 미생물학 발전...2025.04.18