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식생활과 건강2024.09.221. 식생활과 건강 1.1. 현대인의 식생활 문제 현대인의 식생활 문제는 주로 영양불균형과 잘못된 식습관으로 인해 발생한다. 과거 영양실조가 문제였던 것에 비해 오늘날에는 '영양불균형'이 새로운 문제로 대두되고 있다. 산업화와 더불어 빠른 경제성장으로 인해 서구식 식생활이 자리 잡게 되었다. 이에 따라 탄수화물, 지방 등의 열량 영양소 과잉섭취와 동물성 지방의 과다섭취가 나타나게 되었다. 그러나 반대로 비타민, 무기질과 같은 대사 영양소는 결핍되고 있는 실정이다. 이러한 현상을 '현대판 영양실조'라고 한다. 국민 영양조사 ...2024.09.22
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영유아 식생활 문제 및 예방 지도 방안2025.01.301. 서론 1.1. 영유아의 식생활 문제와 예방의 필요성 영유아기는 식사습관, 기호음식, 식사예절 등이 형성되는 중요한 시기이다. 이 시기에 잘못된 식사 태도 및 식사예절이 지속되면 빠른 시간 내에 수정되어야 한다. 영유아기에는 음식물 알레르기, 치아 우식증, 비만, 편식 등 다양한 식생활 문제가 생기기 쉽기 때문에 이에 대한 예방이 필요하다. 이 중에서도 특히 편식은 영양 불균형을 초래할 수 있어 중요한 문제로 지적되고 있다. 따라서 영유아의 올바른 식생활 습관 형성을 위해 편식에 대한 이해와 예방 지도가 필요한 실정이다. 1....2025.01.30