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글로벌 지역사회영양 프로그램과 한국의 도 전과 과제2024.10.141. 서론 현대에 들어 세계적으로 눈부신 발전을 많이 이룩하였지만 여전히 세계 곳곳의 많은 사람들이 여전히 굶주림으로 고통 받고 있는 것이 현실이다. 이러한 문제는 세계적인 경제 격차, 불균형한 무역체제, 지역별 자원 분배의 불균형, 전쟁과 자연재해 등 다양한 원인으로 인해 발생하기 때문에 굶주림의 문제는 단순히 식량 부족의 문제가 아닌 복합적인 원인에 대한 문제로 접근해야 한다. 한 나라 안에서도 양극화 현상으로 인하여 누군가는 음식물 쓰레기 처리가 문제이고, 누군가는 먹을 음식이 없어서 문제인 상황이 발생하고 있는 것이다. 따라...2024.10.14
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벼 품종 기상생태형 온난화 생육특성 예측2024.11.241. 서론 벼는 전 세계에서 주요 식량 작물로 자리 잡은 중요한 곡물이다. 벼는 인간의 식량 수급에 필수적인 역할을 담당하며, 다양한 기후와 환경에서 재배가 가능한 특성을 가지고 있다. 이러한 벼의 생육은 온도, 일조량, 강수와 같은 환경 요인에 의해 크게 좌우된다. 특히, 벼는 기상생태형에 따라 환경 변화에 대한 적응성과 생육 속도가 달라지며, 이를 기반으로 품종별로 특화된 재배 전략이 설계된다. 벼의 기상생태형은 감광형, 감온형, 기본영양생장형, 그리고 blt형 등으로 분류되며, 각 생태형은 특정한 환경 조건에서 최적의 생산성을...2024.11.24
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지구는 괜찮아2024.08.211. 서론 1.1. 기후변화의 중요성 기후변화는 지구온난화로 인해 전 지구적으로 발생하고 있는 심각한 문제이다. 지구 평균 기온이 지속적으로 상승함에 따라 자연 생태계와 인간 생활에 큰 영향을 미치고 있다. 기후변화의 가장 큰 원인은 인간 활동으로부터 배출되는 이산화탄소와 같은 온실가스의 증가이다. 화석연료 사용, 산업 활동, 농업, 교통수단 등에서 배출되는 온실가스가 지속적으로 축적되면서 지구온난화를 가속화시키고 있다. 이에 따라 자연 생태계의 변화, 기상이변 증가, 해수면 상승 등 다양한 부작용이 발생하고 있다. 기후변화...2024.08.21
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왜 세계의 절반은 굶주리는가2024.08.161. 서론 1.1. 세계 기아 문제의 심각성 세계 기아 문제의 심각성은 매우 크다. 전세계적으로 약 8억 3천만명이 기아에 시달리고 있으며, 이는 전체 인구의 약 10.7%에 해당한다. 특히 아프리카 지역에서 기아 문제가 가장 심각한데, 사하라 이남 아프리카 지역 인구의 약 20% 이상이 기아 상태에 놓여있다. 이처럼 기아는 전 세계적인 문제이지만 아프리카와 같은 개발도상국에서 집중적으로 나타나고 있다. 최근 기후변화, 자연재해, 분쟁 등으로 인해 기아 문제가 더욱 악화되고 있는 추세이다. 또한 전쟁, 정치적 불안정, 교육 및 인...2024.08.16
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GMO2024.08.161. 서론 1.1. GMO의 개념과 개발 동기 GMO(Genetically Modified Organism)는 인간이 인위적으로 유전자를 재조합하거나 삽입하여 만든 생명체를 의미한다. GMO의 개발 동기는 크게 두 가지로 볼 수 있다. 첫째, 지속적으로 증가하는 인구와 감소하는 경지면적으로 인해 안정적인 식량 수급이 어려워졌기 때문이다. 과거의 전통적인 육종 기술로는 생산량 증대에 한계가 있었지만, GMO 기술은 작물의 수량, 품질, 내병성 등을 향상시킬 수 있어 식량 문제 해결의 대안으로 주목받고 있다. 둘째, 화석연료 과...2024.08.16
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항미생물2024.08.201. 서론 1.1. 항미생물제의 개요 항미생물제(antimicrobial agents)는 미생물의 생장이나 생존을 억제할 수 있는 천연화합물 또는 합성화학물을 의미한다. 항미생물적 화학치료(antimicrobial chemotheraphy)의 목적은 숙주 세포에 해를 주지 않으면서 감염 원인을 없애도록 감염된 사람에게 약물을 투여하는 것이다. 항미생물제는 주로 1 mg/ml 이하의 농도에서 작용하는 저분자(150~5,000 Da) 화합물을 의미하며, 라이소자임, 박테리오신, peptide 등 분자량이 크거나 생물학적으로 합성되는 ...2024.08.20
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그린 IT의 이해 사례 과제 만점 레포트2024.10.161. 애그테크(AgTech) 1.1. 애그테크의 정의 애그테크(AgTech)는 농업(Agriculture)과 첨단기술(Technology)의 합성어로, 농업의 생산활동에서 필요로 하는 자원투입의 효율화, 생산성 증대, 고부가가치 창출을 위해 투입되는 첨단기술을 의미한다. 드론, 사물인터넷(IoT), GPS 등의 물리적 기술과 인공지능(AI), 클라우드, 빅데이터, 생물학 기술까지 융복합된 애그테크는 농업 산업에 혁신적 가치를 제공한다. 1.2. 애그테크 프로젝트의 목적 애그테크 프로젝트의 목적은 농업의 생산활동에서 필요로 하는 자...2024.10.16
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-농업은 수요와 공급의 가격탄력성이 탄력적인지 비탄력적인지 밝히고, 영농기술의 개발이라는 농업의 입장에서 좋은 소식이 농부들에게도 좋은 소식이 될 수 있는지 설명해봅시다2024.09.241. 서론 재화의 수요·공급량이 가격변화에 민감하게 반응하면 그 재화는 탄력적이라 하고, 반대로 가격변화에 수요·공급량이 민감하게 반응하지 않으면 그 재화는 비탄력적이라고 하는데, 농산물은 필수적인 소비재이기 때문에 가격이 크게 상승하더라도 소비량이 크게 감소하지 않고, 반대로 생산량이 줄어들면 다시 재배해 수확하기까지 시간이 걸리기 때문에 생산량을 즉각적으로 늘릴 수 없어 농산물은 가격의 변화에 비해 수요·공급량의 변화가 크지 않은 비탄력적 성격을 지니고 있다." 2. 농업의 수요와 공급 가격탄력성 2.1. 농산물의 수요와 공급...2024.09.24
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식품재료학 곡류2025.03.191. 서론 곡류는 인류 문명의 발전과 함께 맥을 같이해왔다. 보리, 밀, 쌀 등 재배식물의 역사는 인류 역사와 밀접하게 연관되어 왔다. 특히 쌀의 경우 한국에 약 2천 년 전 도입되어 주식으로 자리잡았으며, 벼 재배의 역사 또한 한반도에서 4~5천 년 전부터 시작되었다. 쌀, 보리, 밀 등 곡류는 인류의 대표적인 식량 작물이다. 이들 작물은 인류 문명 발전의 기반이 되어왔으며, 지금도 전 세계 국가들의 중요한 식량원으로 기능하고 있다. 이에 세계적인 곡류의 수급 현황과 국내 곡물 종류별 수급 현황을 파악하고, 현재 곡류 수급에 ...2025.03.19
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씨감자 중요성 및 생산단계 분석과 배수성 육종 활용2025.04.061. 씨감자의 중요성 1.1. 감자 재배에서 씨감자의 역할 감자는 우리 식생활에서 빠질 수 없는 중요한 작물이다. 다양한 요리에 활용할 수 있으며 탄수화물과 여러 영양소를 함유하고 있어 우리의 식단을 더욱 풍성하게 만들어준다. 특히 감자는 국내뿐만 아니라 세계적으로도 중요한 작물로 인정받고 있다. 감자를 재배할 때 가장 먼저 고려해야 할 요소는 적합한 품종과 건강한 씨감자를 확보하는 것이다. 여러 작물 중에서도 감자는 씨앗이 아닌 괴경을 통해 재배가 이루어지는데, 이때 씨감자가 핵심적인 역할을 한다. 씨감자는 감자 생산에서 중요한...2025.04.06
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