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레스토랑 홀, 주방 일일업무매뉴얼2024.09.211. 일일 주요 업무 1.1. 홀 오픈 전 홀 오픈 전에는 매장 출근 및 보안 체크, 홀 전반에 걸친 청소와 준비 작업, 테이블 세팅 및 서비스 스테이션 세팅, 음료 준비 등의 일련의 업무가 이루어진다. 이는 고객의 편안한 방문과 효율적인 서비스 제공을 위해 필수적인 단계라고 할 수 있다. 먼저, 직원들은 출근 시 보안시스템을 해제하고 매장 내부 조명을 켜는 등 기본적인 개점 준비를 한다. 그리고 유니폼을 착용하고 출퇴근카드를 확인하며, POS, 모니터, 프린터 등 주요 기기들을 점검하여 가동을 준비한다. 세척기, 커피머신, 냉...2024.09.21
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호텔조리사 지원동기2024.10.101. 서론 1.1. 조직심리학과 인적자원관리 조직심리학은 심리학적 지식을 산업과 조직 현장에 적용함으로써 효율성과 생산성을 높이기 위해 활용된다. 심리학적 원리에 기반하여 조직구성원의 행동과 태도를 이해하고 관리하는 것이 조직심리학의 주된 목적이다. 이를 통해 개인의 만족도와 경영자의 이익 극대화를 도모하는 것이 조직심리학의 핵심이다. 인적자원관리는 조직의 목표 달성을 위해 인적 자원을 효과적으로 확보, 유지, 활용하는 체계적인 활동이다. 조직심리학은 인적자원관리에 다양한 이론과 방법론을 제공한다. 예를 들어 개인의 적성, 성...2024.10.10