1. 실험 제목 식초 중의 아세트산 정량 식초(vinegar)는 약간의 아세트산이 들어있어 신맛이 나는 액체 조미료이다. 식초에는 약 3~5%의 아세트산이 함유되어 있다. 이번 실험에서는 시판 식초를 0.1N 수산화나트륨(NaOH) 용액으로 적정하여 식초 중의 아세트산(CH3COOH) 함유율을 구하고자 한다. 아세트산과 수산화나트륨은 약산과 강염기의 중화반응을 일으킨다. 이 반응에서 생성되는 초산나트륨은 가수분해되어 pH가 7보다 큰 약알칼리성을 띠게 된다. 따라서 이러한 중화반응에서는 페놀프탈레인이 종말점 지시약으로 적합하다....