1. 라떼아트(Latte art) 1.1. 개요 라떼아트(Latte art)는 에스프레소(Espresso)에 스팀을 한 우유 거품으로 나뭇잎, 꽃, 동물 등을 표현하는 창작활동이다. 이탈리아의 카푸치노(Cappuccino)가 시초가 되었지만 단순히 우유와 에스프레소가 섞여 자연스럽게 층을 이루는 것으로 창조적인 예술 활동은 아니었다. 1988년경 미국에서 우유 거품을 이용해 V, 하트 모양 등을 고안하며 본격적인 예술 활동으로 발전하였고, 1993년 미국 시애틀의 유명한 비바체 카페(Vavace cafe)의 데이비드 슈머(Davi...