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빕스 서비스2024.11.061. VIPS 소개 1.1. 개요 VIPS는 VIPS(Very Important Person's Society)라는 뜻과 VIPS(Very Impressive & Palatable Steak)라는 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있다. 정통 스테이크와 계절별로 다양한 맛과 풍성한 샐러드바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 정통 Family Steak Restaurant으로 1997년 '우리문화에 맞는 맛있는 생활문화의 창조'를 목표로 태어난 해외에 로열...2024.11.06
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7p분석2024.11.241. 아웃백 스테이크하우스 개요 1.1. 아웃백이란? 아웃백이란 1988년 미국의 플로리다 템파시에서 처음 문을 연 아웃백 스테이크하우스로, 호주의 대자연을 그대로 느낄 수 있는 스테이크 전문 레스토랑이다. 호주식 영어로 '오지'를 뜻하는 outback은 캥거루, 부메랑 등 호주의 자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화된 메뉴로 세계적인 경제 전문지가 리서치하는 레스토랑 고객 만족도에서 매년 '미국 최고의 레스토랑'으로 선정되며 세계적인 스테이크 하우스가 되었다. 1.2. 아웃백의 역사 1980년대 말, 미국에서 크로커다일 던디 영...2024.11.24
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아웃백 swot2024.10.301. 아웃백 기업 및 산업 분석 1.1. 아웃백 기업개요 및 기업철학 1997년 국내시장에 처음 진출한 아웃백은 호주식 영어로 "오지"(OUTBACK)를 뜻하는 단어로서 호주의 자연을 컨셉으로 한 쾌적하고 안락한 인테리어를 제공하며, 환대, 공유, 품질, 즐거움, 용기로 항상 진취적인 마음을 통해 더 나은 이웃을 만들어가는 아웃백의 정신에 입각해 최상의 서비스를 제공하고자 노력하고 있다. 1.2. 외식산업 시장현황분석 패밀리 레스토랑 산업은 경제 성장에 따른 소득수준 향상과 여가시간 증대, 생활패턴의 변화, 소비욕구의 고급화와 다...2024.10.30
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외식창업계획2025.06.231. 사업아이템 소개 본 사업의 아이템은 스테이크 전문 퓨전레스토랑 창업이다. 기존의 양식레스토랑과는 차별화된 가격대와 분위기로 고객들이 편안하게 방문할 수 있는 공간을 만들고자 한다. 청결함과 쾌적함을 항상 유지하여 특별한 날이 아닌 간단한 식사로도 방문할 수 있는 레스토랑이 되도록 구현할 것이다. 또한 윈도우 키친을 통해 고객들에게 조리과정을 공개함으로써 신뢰도를 높이고, 한국인의 입맛에 맞는 맞춤 레시피를 개발하여 차별성을 확보할 계획이다. 고객들에게 편안하면서도 특별한 경험을 제공하고, 정성스러운 서비스와 맛깔나는 음식을...2025.06.23