1. 지속 가능한 낙농을 위한 스마트 낙농의 역할 1.1. 지속 가능한 낙농이란? 지속 가능한 낙농이란, 낙농업이 그동안 우유와 유제품 생산과 그 생산효율 증대에만 집중해왔던 패러다임에서 환경·경제·사회적인 기여를 통해 지속 가능성을 높이는 패러다임으로의 변모를 의미한다. 이를 통해 그동안 낙농이 환경에 미쳐온 부정적인 영향을 개선하고, 소비자가 원하는 맞춤형 축산물 생산, 분뇨 재활용, 사료 효율 및 영양 관리 시스템 구축, 유휴인력 참여확대, 동물 복지 실현 등 낙농업의 역할 확대를 도모할 수 있다. 또한 낙농업의 긍정적인 이...