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조리파트사업계획보고서2024.11.261. 서론 1.1. 외식산업의 발전과 단체급식의 중요성 외식산업의 발전과 단체급식의 중요성은 다음과 같다. 외식산업은 높은 품질의 음식, 쉴 수 있는 공간, 오락장소, 그리고 여가활동을 제공하여 가정이라는 느낌을 들도록 하는 사업체들로 구성되며, 모든 이들 사업들의 성공에 필요한 주요 지원서비스는 음식서비스이다. 여러 패키지상품, 전시유형, 그리고 제공서비스로 조리된 음식상품의 생산과 서비스는 외식산업의 모든 분야에서 고객욕구와 수요를 충족시키기 위해서 필요로 한다. 음식서비스와 관련되면서 영업에 이용할 수 있는 여러 가지 외식...2024.11.26
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수술실 구조 및 환경2024.11.091. 수술실 개요 1.1. 수술실 기본 조직과 구조 1.1.1. 수술실 조직 수술실 조직은 수술 팀을 구성하는 다양한 의료진들로 이루어져 있다. 외과의사는 수술의 필요성을 결정하고, 수술 절차에 대한 계획을 세우며, 수술 전 환자 검사를 관리한다. 또한 수술 중 환자의 안전과 수술실 전반을 관리하고, 수술 후 환자 관리에 대한 책임을 진다. 수련의는 외과의사를 보조하며, 수술 부위를 드러내기 위해 견인기를 잡고, 지혈 및 봉합 작업을 수행한다. 마취과의사와 마취전문간호사는 환자의 통증을 없애고 근육을 이완시키며, 기도를...2024.11.09
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미용관련 분야에서 소독 및 전염병학을 어떻게 적용할 수 있는지 설명하시오2024.10.031. 서론 미용 분야에서의 소독 및 전염병학은 건강과 안전을 중시하는 산업에서 중요한 역할을 한다. 최근의 급격한 전염병 유행은 이 분야에서의 위생 관리와 전염병 예방의 중요성을 다시 한 번 일깨워 주었다. 미용 시설은 다양한 손님들이 모이는 장소로, 그만큼 위생과 소독에 대한 관심과 노력이 필수적이다. 이에 본 레포트에서는 미용 분야에서의 소독 및 전염병학의 중요성과 실제 적용 방안에 대해 살펴볼 것이다. 우선 서론에서는 현대 사회에서 미용 산업이 단순한 외모 관리를 넘어 개인의 자존감 향상과 삶의 질 향상에 기여하는 중요한 역...2024.10.03
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감염관리 사례2024.10.031. 병원 감염의 정의와 현황 1.1. 병원 감염의 정의 병원 감염의 정의는 ""입원당시에 없었던 혹은 잠복하고 있지 않던 감염이 입원기간 중, 혹은 외과수술환자의 경우 퇴원 후 30일 이내에 감염이 발생하는 것""을 의미한다. 여기에는 환자뿐만 아니라 병원 내에서 발생하는 직원들의 감염도 포함된다. 병원감염은 크게 내인성 감염과 외인성 감염으로 나눌 수 있는데, 내인성 감염은 환자 자신의 구장, 장 등에 정착하고 있는 병원체에 의해서 유발되는 감염이고, 외인성 감염은 외부로부터 미생물이 침투하여 발생하는 감염이다."" 1.2. ...2024.10.03
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미생물학 세균성 질환2024.11.171. 세균과 바이러스의 차이점 및 주요 질병 1.1. 세균과 바이러스의 구조 및 특성 차이 세균과 바이러스는 그 구조와 작용 메커니즘에서 확연한 차이를 보인다. 세균은 단세포 생물체로서 독립적으로 존재할 수 있으며 세포막과 세포질을 가지고 있다. 일부 세균은 주위에서 영양분을 흡수하는 고유의 독립체로 생존할 수 있다. 반면에 바이러스는 숙주 세포 내에서 생화학적 기능을 이용해 복제되며, 세포 외부에서는 비활성 상태라는 특징이 있다. 또한 세균은 일반적으로 바이러스보다 크기가 크며 일반적으로 0.5 마이크로미터에서 5 마이크로미터 ...2024.11.17
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수중 미생물, 물의 오염,박테리아 검사2024.10.121. 서론 식품은 대부분 미생물을 함유하고 있으며 또한 그 종류도 단일한 것이 아니다. 식품에 오염되는 미생물은 식품의 생산, 가공, 보존, 운송 등의 과정을 거치는 동안 토양, 공기, 물 및 동물의 배설물 등에서 유래된다. 미생물이란 육안의 가시한계를 넘어선 0.1 mm 이하의 크기인 미세한 생물을 말한다. 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 조류, 균류, 원생동물류, 사상균류, 효모류와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳에...2024.10.12
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간호관리학 질향상보고서2024.08.191. 서론 1.1. 투약오류 감소를 위한 환자 확인의 중요성 투약오류는 의료기관에서 가장 빈번하게 일어나는 사고 중 하나이다. 미국의 경우 연간 약 150만 건의 예방 가능한 투약오류가 발생되며 영국의 경우는 입원환자 7명에 한 명 꼴로 의약품 관련 사고가 발생된다. 국내에서도 투약오류는 환자안전에 대한 문제제기의 계기를 제공하였다. '종현이법'으로 불리는 환자안전법은 故정종현군에게 일어난 투약오류를 계기로 시행되었다. 투약오류를 예방하는 첫 단계는 환자확인이다. 마지막 환자에게 투약하기 전에 다시 한 번 처방된 의약품이 정확한...2024.08.19
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대사증후군 무릇2024.10.021. 식품위생의 개념 1.1. 건강의 정의 건강이란 단순한 질병이나 허약의 부재상태만이 아니라, 육체적 · 정신적 · 사회적 안녕의 완전한 상태이다. 세계보건기구(WHO)에 따르면, 건강은 "단순한 질병이나 허약의 부재상태만이 아니라, 육체적 · 정신적 · 사회적 안녕의 완전한 상태"라고 정의된다. 즉, 건강은 질병이나 허약함이 없는 상태를 넘어서 육체적, 정신적, 사회적으로 완전한 안녕 상태를 의미한다. 따라서 건강은 개인의 신체적 상태뿐만 아니라 심리적, 사회적 측면까지 포함하는 다차원적인 개념이라고 볼 수 있다. 1.2. 식...2024.10.02
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간호미생물학 요점2024.09.011. 병원미생물학 개요 1.1. 미생물의 분류와 형태 미생물은 눈으로 관찰할 수 없을 정도로 작은 생물체들이다. 이들은 크기, 모양, 구조, 생리적 특성 등에 따라 분류된다. 미생물은 주로 세균, 리케차, 클라미디아, 진균, 원생동물, 바이러스 등으로 구분된다. 세균은 가장 작은 생물체로 원핵세포(prokaryotic cell)의 구조를 가진다. 세균은 크기, 모양, 배열 관계, 염색 반응에 따라 알균, 막대균, 나선균 등으로 분류된다. 세균 세포벽은 펩티도글리칸으로 이루어져 있어 그람염색에 따라 그람양성균과 그람음성균으로 구...2024.09.01
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욕창상처간호2024.09.011. 욕창 환자의 상처 간호 1.1. 욕창의 정의 욕창은 신체의 일정한 부위에 지속적인 압력이나 혹은 마찰과 응전력이 결합한 압력이 지속적이거나 반복적으로 가해짐으로써 모세혈관의 순환 장애를 가져와 피부 및 심부조직에 괴사가 일어나는 것이다. 압력은 연부조직에 과도한 압력이 가해져 모세혈관과 조직의 손상이 수직적으로 작용하는 힘이며, 이로 인해 조직이 허혈상태이거나 괴사되는 것을 의미한다. 마찰력은 두 개의 표면이 서로 반대편으로 움직일 때 생기는 피부에 수평적으로 가해지는 힘을 말하며, 응전력은 마찰력과 중력의 상호작용으로 생긴...2024.09.01
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