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비누만들기 실험 건국대2024.11.281. 비누 만들기 1.1. 실험 목적 비누 만들기를 통해서 계면활성제의 작용을 이해하고 비누의 원리를 이해하는 것이 실험의 목적이다. 동물성 지방이나 식물성 기름 속에는 글리세릴 에스테르라는 화합물이 포함되어 있는데, 이 에스테르 화합물을 염기용액과 함께 가열하면 글리세롤과 지방산 염으로 가수분해 되는 반응인 비누화 반응을 통해 비누를 만들 수 있다. 비누는 대표적인 계면활성제로서 분자의 한쪽에는 친수성기가 있고 반대쪽에는 친유성기(소수성기)를 가지고 있다. 비누 분자의 소수성 탄화수소 부분은 지방질 성분과 결합하여 미셀을 형...2024.11.28
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물의 분석2024.11.191. 물의 분석 1.1. 실험 목적 일상생활에서 가장 밀접한 물을 분석하여 그 성분을 알아내는 것이 이 실험의 목적이다. 물에 녹아있는 여러 성분들을 지시약을 이용하여 검출하고 확인하는 실험으로, 물의 특성과 성분을 이해하는 것이 주된 목적이라고 할 수 있다. 특히 수돗물의 성분 중 염소이온 함량을 파악하고자 하는 것도 이 실험의 목적 중 하나이다. 이를 통해 일상생활에서 흔히 접하는 수돗물의 성분과 특성을 종합적으로 이해할 수 있다. 1.2. 실험 이론 1.2.1. 경도 경도란 물에 녹아있는 칼슘이나 마그네슘 이온의 농도를 나...2024.11.19
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비누화 반응 예비2024.11.101. 비누화 반응 1.1. 비누의 정의 및 구성 비누는 지방산 나트륨염(또는 칼륨염)을 말한다. 지방에서 유래한 긴 알킬 사슬과 극성 카르복실기(COO-)로 구성된 계면활성제 분자이다. 지방산은 주로 스테아르산(C17H35COOH), 팔미트산(C15H31COOH), 올레산(C17H33COOH) 등의 긴 사슬 지방산이 사용된다. 이들 지방산이 수산화나트륨(NaOH) 혹은 수산화칼륨(KOH)과 반응하여 소듐 염 또는 칼륨 염을 형성하는 것이 비누화 반응이다. 즉, 비누는 긴 탄화수소 사슬과 극성 카르복실기(COO-)로 구성된 이온성 ...2024.11.10
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단국대 비누2024.11.261. 비누 제조법 1.1. 실험의 목적 Tri-glyceride와 알칼리염을 이용한 에스테르화 반응을 이용하여 비누를 생성하는 것이 이 실험의 목적이다. 비누는 과거 수세기 전부터 동물성 지방과 식물 재로부터 제조되어 왔지만, 현대에 들어서는 대량 생산이 가능해져 다양한 용도로 사용되고 있다. 본 실험에서는 식용유와 수산화나트륨(NaOH)을 반응시켜 비누를 제조함으로써, 비누화 반응의 원리와 그 과정을 이해하고자 한다. 1.2. 실험의 원리 1.2.1. 비누(Soap) 비누(Soap)는 긴 사슬을 갖는 카르복시산의 음이온과 나트...2024.11.26