1. 서론 1.1. 효소의 정의와 특성 효소는 생명체 내에서 일어나는 모든 화학 반응을 조절하고 촉진하는 생물학적 촉매이다. 대부분의 효소는 단백질로 구성되어 있으며, 특정한 기질과 반응하여 화학적 변화를 유도한다. 그러나 반응 후 효소 자체는 본래의 구조와 기능을 유지하여 계속해서 반복적으로 작용할 수 있다. 효소의 가장 중요한 특징은 화학 반응의 활성화 에너지를 낮춰 반응 속도를 크게 높인다는 점이다. 이를 통해 생물체 내부의 낮은 온도와 중성 pH 조건에서도 복잡한 대사 과정이 원활하게 진행될 수 있다. 효소의 작용 방식...