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조리파트사업계획보고서2024.11.261. 서론 1.1. 외식산업의 발전과 단체급식의 중요성 외식산업의 발전과 단체급식의 중요성은 다음과 같다. 외식산업은 높은 품질의 음식, 쉴 수 있는 공간, 오락장소, 그리고 여가활동을 제공하여 가정이라는 느낌을 들도록 하는 사업체들로 구성되며, 모든 이들 사업들의 성공에 필요한 주요 지원서비스는 음식서비스이다. 여러 패키지상품, 전시유형, 그리고 제공서비스로 조리된 음식상품의 생산과 서비스는 외식산업의 모든 분야에서 고객욕구와 수요를 충족시키기 위해서 필요로 한다. 음식서비스와 관련되면서 영업에 이용할 수 있는 여러 가지 외식...2024.11.26
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미술품복원2024.12.051. 미술복원의 개념과 역사 1.1. 미술의 정의 미술이란 그 글자 그대로 "아름다움"을 구현하는 "기술" 또는 기예, 또는 그러한 기술의 결과물을 의미한다. 특히 미술은 조형적인 방법을 동원하여 감정이나 메시지 등을 전달하는 시각예술 내지 조형예술로서의 성격을 가지는 예술의 한 분과이며, 과거에는 회화와 조각이 전통적인 미술의 장르로 간주되었으나 오늘날에는 공예뿐만 아니라 설치 미술과 미디어 아트, 대지 미술과 개념미술 등 다양한 장르가 미술에 포섭되고 있다. 1.2. 미술과 미술복원의 차이점 미술은 아름다움의 가치를 여러 가지...2024.12.05
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욕창2024.12.051. 욕창이란 무엇인가 1.1. 욕창의 정의 욕창(pressure injury)이란 뼈 돌출 부위에 지속적으로 가해지는 압력이나 전단력의 작용으로 인해 피부와 피부 아래 조직이 국소적으로 손상된 상태를 의미한다. 압력이나 전단력으로 인한 지속적인 조직 손상으로 인해 피부 및 피부 아래의 연부조직이 손상을 받게 되는데, 이 때 뼈 돌출부위나 의료기기의 압박으로 인해 피부와 피부 아래 조직의 국소적인 손상이 발생할 수 있다. 1.2. 욕창 발생의 원인 욕창 발생의 원인은 크게 압력, 마찰과 전단력, 습기 등의 요인으로 볼 수 있다. ...2024.12.05
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욕창관리2025.02.171. 욕창 관리 1.1. 욕창의 정의와 이해 욕창이란 신체의 일정한 부위(주로 뼈 돌출부)에 지속적 또는 반복적으로 압력이 가해짐으로써 모세혈관의 순환장애로 인한 허혈성 조직괴사로 생기는 피부나 하부 조직의 손상상태이다. 압박이 없는데도 계속 붉은 피부가 보이며 갈라지고 물집이 생기고 벗겨지며 피부가 튼다. 또한 피부표면 또는 더 깊숙이 침윤된 개방성 상처가 생기며 압박된 부위의 통증이 생긴다. 처음에는 피부가 벗겨지는 정도의 조그만 상처로 시작되지만 금방 깊숙하게 썩어 들어가는 상처로 진행하게 되고, 심하면 뼈가 노출되고 조직 ...2025.02.17
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중앙공급실 소독과 멸균 실제 적용2024.10.011. 중앙공급실(Central Supply Room) 1.1. 중앙공급실의 정의 및 목표 중앙공급실은 병원에서 환자를 치료하는데 필요한 의료기구의 소독, 보관, 수불 및 의료소모품과 위생재료 등을 구매 관리하는 핵심적인 부서이다. 중앙공급실의 정의 및 목표는 다음과 같다. 중앙공급실은 병원에서 환자의 안전과 치료 및 감염예방을 위해 필요한 의료 기구, 소모품, 린넨 등의 물품을 적절하게 멸균처리하며, 멸균 또는 비멸균 물품과 장비를 통제하고 관리하여 각 부서에서 안전하게 사용할 수 있도록 지원하는 중심적인 역할을 한다. 중앙공급...2024.10.01
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소독 감염 관리2025.03.151. 서론 소독 및 멸균은 의료 환경에서 감염 예방을 위해 필수적인 과정이다. 의료관련감염은 환자의 건강과 생명에 직접적인 영향을 미치며, 의료비용 증가 등 다양한 사회적 비용을 발생시키므로 철저한 관리가 요구된다. 의료관련감염은 크게 세 가지로 분류되는데, 입원 후 48시간 이내에 발생한 감염, 퇴원 후 14일 이내에 발생한 감염, 수술 후 30일 이내에 발생한 수술부위 감염이다. 이러한 감염을 예방하기 위해서는 의료기구의 세척, 소독, 멸균 과정이 매우 중요하다. 이하에서는 의료기구 감염 관리에 대해 자세히 살펴보고자 한다. 2...2025.03.15
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피펫 필러 사용법2025.03.221. 피펫 필러 사용법 1.1. 초자기구 개요 1.1.1. 초자기구의 종류와 용도 유리로 만든 여러 가지 실험 도구를 초자기구라고 한다. 시험관, 발효관, 집기병, 3구 플라스크, 페트리 접시 등이 이에 해당한다. 시험관은 간단한 화학반응에 주로 사용되는 기다란 원통형 실험기구이다. 발효관은 효모균 등의 발효력을 측정하기 위한 유리제 실험기구이다. 집기병은 기체를 모으는 유리로 된 병이다. 3구 플라스크는 입구가 셋인 둥근바닥 플라스크이다. 페트리 접시는 유리로 만든 납작한 원통형 용기로 주로 세균배양에 쓰인다. 이동용, 측정용...2025.03.22
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중앙공급실2024.10.231. 중앙공급실 업무와 감염관리 1.1. 중앙공급실의 역할 중앙공급실은 진료가 정확하고 안전 신속하게 행해지도록 진료에 필요한 의료기구, 위생재료, 각종 소독품 등을 멸균, 정비하여 각 부서의 요구에 따라 효율적으로 공급할 수 있도록 제반 활동을 관장하는 부서이다. 중앙공급실은 병원 감염을 최소화할 수 있는 세척, 소독방법을 연구개발하여 적용하고 멸균을 통한 물품 공급체계를 개발하고 수립하여 진료에 필요한 공급물품을 직접적으로 보관하고 관리하며 기구를 중앙 관리함으로써 간호업무의 능률 향상과 효율적이고 경제적인 관리업무를 수행하고...2024.10.23
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중앙공급실2024.10.221. 중앙공급실 업무 1.1. 개요 중앙공급실은 환자의 안전과 치료 및 감염예방을 위해 병원 내 모든 부서에서 사용하는 물품을 적절하게 멸균처리하며 멸균 또는 비멸균 물품과 장비를 통제하고 처리, 공급을 담당하는 부서이다.""중앙공급실의 기본 구역은 가능한 개별 구역으로 분리 되어야 하며, 오염구역, 청결 구역, 멸균 구역으로 나눠진다. 멸균 방법은 스팀 멸균, EO gas 멸균, 건열 멸균 등을 주로 이용한다.""중앙공급실에서는 사용되었던 각종 의료기구와 재처리 소모품 및 수술용 방포 등을 세척, 조립, 포장하여 멸균 후 공급하...2024.10.22
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중앙공급실 업무분석2024.09.161. 중앙공급실 개요 1.1. 중앙공급실의 정의와 역할 중앙공급실은 병원에서 환자의 안전과 치료, 감염 예방을 위해 필요한 의료 기구, 소모품, 린넨 등의 물품을 적절하게 멸균처리하며, 멸균 또는 비멸균 물품과 장비를 통제하고 관리하여 각 부서에서 안전하게 사용할 수 있도록 지원하는 중심적인 역할을 하는 부서이다." 1.2. 중앙공급실의 업무 중앙공급실의 업무는 환자의 안전과 치료 및 감염 예방을 위해 병원에서 사용하는 물품을 멸균 처리하는 것이다. 구체적으로 중앙공급실은 수거, 불출, 세척, 멸균, 병실·수술장 세트 포장, 접기...2024.09.16
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