1. 로컬푸드의 개념과 중요성 1.1. 로컬푸드의 등장배경 로컬푸드는 세계식량체계의 대안으로서 등장하였다. 세계식량체계는 소수의 초국적 농식품기업체들에 의해 지배되는 식품생산구조로써 이들 기업들의 이윤 극대화를 위해 재편되면서 세계적으로 많은 문제를 발생시켰다. 세계식량체계의 대표적인 문제점으로는 국가의 안정적인 식량확보를 어렵게 만드는 한편, 수출을 용이하게 하기 위해 농약의 잔류 규제를 낮춰 먹거리의 안전성과 건강에 대한 문제를 야기시켰다. 또한 세계식량체계의 확대는 생산성 향상을 위한 농산물 품종의 단일화로 생태계의 다양성 ...