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호스피탈리티산업이 일반 제조업과 어떤 차이점이 있는지 ‘서비스 차원’에서 사례를 들어 설명2024.10.121. 서론 1.1. 호스피탈리티 산업의 개념과 중요성 호스피탈리티 산업은 세계 최대 산업 중 하나로 인류에서 가장 오래된 역사를 지닌 직업군 중 하나이다. 호스피탈리티 산업은 숙박 및 외식 산업을 중심으로 여행, 레저, 오락 등의 관련 분야와 함께 유기적인 관계에 의해 구성되는 일련의 산업 체계이다. 호스피탈리티 산업은 서비스 산업의 일부로 "환대" 즉, 주인으로서 명예롭고 신성한 의무를 지니는 것으로 해석된다. 호스피탈리티 산업의 특성을 살펴보면, 첫째, 주인이 집을 떠나온 손님에게 부여하는 것이며, 둘째, 제공자와 수신자가...2024.10.12
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호텔 마케팅 성공사례2024.09.261. 호텔경영 사례연구 1.1. 메리어트호텔 기업소개 오늘날 세계 일류 호텔 체인으로 성장한 메리어트 인터내셔널은 1927년 워싱턴 D.C.에서 윌러드 메리어트가 부인 앨리스 메리어트와 9석의 루트 비어 스탠드(음료 가판대)를 연 것이 모체이다. 그 후 메리어트 인터내셔널은 혁신과 변화를 거듭, 세계 최대의 호텔 기업으로 미국을 비롯 한 전 세계 64개국에 진출, 총 2.400여 개의 호텔을 운영하고 있다. 메리어트 호텔 리조트 사업부문 직영 또는 프랜차이즈 브랜드로는 메리어트를 비롯, 르네상스, 레지던트 인, 코트 야드, 타운 ...2024.09.26
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호텔 마케팅 성공사례2025.03.101. 호텔 마케팅 성공사례 1.1. 외식산업 마케팅 성공 사례 VIPS는 제일제당의 자체 개발 브랜드로 그릴 뷔페 레스토랑이다. VIPS는 런칭 초기부터 평일 평균 1천만원 이상, 주말에는 2천만원 이상의 매출을 올리며 업계의 예상을 뛰어넘는 운영실적을 보였다. VIPS의 성공요인으로는 적절한 오픈시기, 위치, 인테리어, 컨셉 등 종합적인 요소들이 거론된다. VIPS의 가장 두드러진 성공요소는 경쟁브랜드보다 한 걸음 앞섰던 적절한 오픈시기였다. 강서지역의 인구조사와 주위 여건을 보면 강서지역도 이전에는 낙후된 동네의 이미지를 벗...2025.03.10