1. 서론 1.1. 생체촉매(효소)의 특성 이해 모든 화학반응은 반응물질 외에 미량의 촉매가 존재함으로써 반응 속도가 현저히 증가하는데, 생물체 내에서도 모든 화학반응이 이 촉매에 의해 속도가 빨라진다. 다만 무기 반응의 촉매와는 달리 생물체 내의 촉매는 단백질로 구성된 효소이다. 효소란 이러한 단백질로 구성된 생물체 내의 촉매를 통틀어 일컫는 말이다. 효소가 화학반응 속도를 빠르게 하는 것은 활성화 에너지를 낮추기 때문이다. 효소가 존재하면 효소-기질 복합체가 형성되는데, 이것이 형성되는데 필요한 활성화 에너지는 효소가 없을...