1. 서론 1.1. 식품표시제도의 중요성 식품표시제도는 식품에 관한 각종 정보, 즉 원재료명, 내용량, 제조일자 및 유통기한, 영양성분, 주의사항 표시 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시토록 하는 제도이다. 이러한 식품표시제도는 생산자와 소비자를 연결하는 수단으로써 그 중요성이 강조되고 있다. 먼저, 소비자의 입장에서 식품표시제도는 매우 중요하다. 국민의 교육과 소득수준이 향상되면서 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품이 단순한 소비재가 아닌 인간의 생존과 건강, 나아가 삶의 질을 결정하는 재화로 인식되고 있다. 이...