1. 장수 제품 '서울 장수막걸리' 1.1. 제품 소개 장수 제품 '서울 장수막걸리'의 '제품 소개'는 다음과 같다. 장수 생 막걸리는 효모균이 그대로 살아 있어 자연 발효에 의한 탄산과 어울려 전통탁주에서 느껴지는 감칠맛과 청량감이 뛰어나고 영양이 풍부한 전통주이다. 백미를 사용하여 장기저온숙성생산 하므로 특유의 부드러운 맛과 보전성이 탁원하고 트림과 숙취도 거의 없는 고품질의 막걸리이다. 맛, 영양, 편의성 등 모든 면에서 우수한 전통주의 대표적인 사례라고 할 수 있다." 1.2. 상황 분석 1.2.1. SWOT 분석 '서...