총 3개
-
소비자들이 선호하는 청국장의 특성 비교2024.12.041. 콩의 용도별 특성 1.1. 장류용 콩 장류용 콩은 단백질 함량이 높고 대립인 것이 양질로 취급되며, 콩알의 크기도 대립인 것이 선호되고 있다. 이밖에도 맛, 냄새, 제품의 색깔 및 수율을 고려하면 흡수율 및 무름성이 높으며 종피 두께도 얇은 것이 좋다. 장류의 색깔을 위해서는 유색콩 보다는 황색콩이 바람직하지만, 일부 지역에서는 서목태(쥐눈이콩)를 이용해 지역 특산화 하기도 한다. 장류용 콩은 콩의 발효제품인 된장, 간장, 고추장, 청국장, 막장 등의 주요 원료로 쓰인다. 장류는 조미료임과 동시에 부식으로서, 우리 식생활에 ...2024.12.04
-
파장 주제탐구2024.11.251. 빛의 파장에 따른 식물의 성장 1.1. 탐구하게 된 동기 빛은 파장에 따라 색깔이 다르게 나타난다. 또한 빛의 속력은 일정하기 때문에 진동수도 이런 빛의 파장에 영향을 받아 반비례한 값으로 나오게 되어 따라서 빛의 색깔에 따라서 각각이 다른 에너지의 값을 가지게 된다. 그렇다면 이 달라진 값이 빛에너지를 이용하여 성장과 광합성을 하는 식물에는 어떤 영향을 미칠지에 대해 궁금해 졌기 때문에 탐구 주제로 정하게 되었다. 1.2. 알고 싶은 점 - 빛이 파장에 따라서 왜 색깔이 다르게 나오는지" 빛은 파장에 따라 각각 다른 색깔을...2024.11.25
-
어린이 자동차 도안2024.09.041. 만2세 반 월간 보육계획안 1.1. 가을이에요 2 1.1.1. 나뭇잎이 물들었어요 가을이 되면 나무의 초록색 잎사귀들이 점점 변색되어 노란색, 빨간색, 갈색 등 다양한 색으로 물들게 된다. 이는 나뭇잎의 엽록소가 분해되고 다른 색소들이 드러나면서 일어나는 현상이다. 영유아들은 가을철 변화하는 나뭇잎의 색상을 관찰하고 탐색하며 감각적 경험을 쌓을 수 있다. 낙엽을 주워 모아보거나 나뭇잎을 이용한 다양한 활동을 통해 계절의 변화와 자연의 아름다움을 느껴볼 수 있다. 단순히 색깔을 관찰하는 것을 넘어 잎맥, 잎 모양, 질감 ...2024.09.04