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급식경영학 위탁급식 전문업체 동향 분석2024.10.111. 급식경영의 개념과 중요성 급식경영은 조직의 목표를 달성하기 위해 자원을 효율적으로 관리하고 운영하는 과정이다. 단순히 음식을 제공하는 것뿐만 아니라 영양 관리, 식품 안전, 고객 만족도까지 고려하는 복합적 활동이다. 급식 경영자는 이러한 모든 요소를 종합적으로 고려하며, 조직의 목표와 일치하는 서비스를 제공해야 한다. 따라서 급식경영은 다른 산업과 달리 특수성을 지니며, 급식 경영자의 역할이 매우 중요하다. 급식경영은 단순한 급식 제공에 그치는 것이 아니라, 영양과 건강, 고객 만족도, 지속 가능성 등 다양한 측면을 고려해야...2024.10.11
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수단-목적 이론 사슬 사례2024.10.221. 기업의 가치창출과 이윤창출 1.1. 기업의 가치창출 1.1.1. 가치사슬모형을 통한 가치창출 가치사슬모형을 통한 가치창출은 기업의 핵심 경쟁요소로써, 기업의 활동 과정에서 단계별로 부가가치를 창출하여 고객에게 전달하는 것이다. 가치사슬모형은 기업의 모든 활동을 주 활동과 지원활동으로 구분하여 분석하는데, 주 활동에는 연구개발, 생산, 물류, 마케팅, 서비스 등이 포함되며, 지원활동에는 기업 인프라, 인적자원관리, 기술개발, 구매 등이 포함된다. 기업은 이러한 가치사슬활동을 통해 고객에게 가치를 제공하고 수익을 창출한다....2024.10.22
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공유가치창출을 실천하는 사회적기업2024.10.281. 기업의 사회적 책임과 공유가치 창출 1.1. CSR 기업의 사회적 책임 1.1.1. CSR 기업의 개념 CSR 기업이란 기업이 경제적 이익을 추구하는 것 외에도 사회적 책임을 다하기 위해 다양한 활동을 하는 기업을 의미한다. 이는 기업이 운영 과정에서 환경 보호, 사회적 공헌, 윤리적 경영, 공정 거래 등을 고려하며 지속 가능한 경영을 실천하는 것을 포함한다. CSR 기업은 단순히 이익을 창출하는 것을 넘어, 사회적 가치를 창출하고, 긍정적인 기업 이미지를 구축할 수 있다. 이는 장기적으로 기업의 지속 가능성을 높이는 데 ...2024.10.28
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지속가능한 성장2024.10.111. 사회적 기업과 사회적 기업가 정신 1.1. 사회적 기업 성공 요인 사회적 기업의 성공 요인은 다음과 같다. 첫째, 사회적 기업가와 구성원의 혼연일체이다. 사회적 기업도 기업이므로 경험과 노하우 그리고 리더십을 갖춘 사회적 기업가와 구성원들이 혼연일체가 되어야 좋은 품질과 서비스를 유지할 수 있다"" 둘째, 사회적 기업의 생태계 조성이다. 사회적 기업을 지원하는 경영 컨설팅, 자금 지원 시스템, 공공구매제도, 민간기업과 네트워킹 등 생태계가 잘 갖춰져야 한다"" 셋째, 사회적 기업에게 유리한 니치 마켓 발굴이다. 중고...2024.10.11
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린캔버스2024.10.161. 소셜벤처란? 1.1. 벤처기업과 소셜벤처의 개념 벤처기업은 개인 또는 소수의 기업가가 혁신적인 아이디어를 상업화하기 위하여 설립한 신생기업을 말한다. 이들은 높은 위험 부담을 감수하지만 성공할 경우 높은 기대 이익을 예상할 수 있다. 모험적 사업에 도전하는 왕성한 기업가 정신을 가진 기업가에 의해 주도되며, 전통적 기업의 대안 모델로서 지식 정보화 시대에 적합한 네트워크형 구조를 갖는다. 소셜벤처는 벤처기업의 개념에 사회적 가치와 경제적 이익을 동시에 추구하는 기업 모델이 결합된 형태이다. 즉, '기존 벤처 기업의 도전적인...2024.10.16
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ESG경영 생기부2024.10.211. ESG 경영에 대한 이해 1.1. ESG 개념 소개 ESG 개념 소개는 기업의 지속가능경영을 위한 핵심 전략이다. ESG란 Environmental(환경), Social(사회), Governance(지배구조)의 첫 글자를 조합한 용어로, 기업이 경영 활동 전반에 걸쳐 환경 및 사회적 책임을 다하고 투명한 지배구조를 구축하는 것을 의미한다. 전통적으로 기업의 가치는 재무적 성과에 따라 평가되었다. 그러나 최근 사회적 요구와 변화에 따라 기업의 비재무적 요소, 즉 환경·사회·지배구조와 관련된 요소들이 중요해지고 있다. 이는 ...2024.10.21
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고령친화산업의 이해 아이템을 하나 선정하여 사업화할 수 있는 전략을 구체화하시오2024.11.131. 고령친화 제품 사업화 전략 1.1. 문제인식 1.1.1. 창업아이템의 개발동기 기독교 신앙을 가진 한국사회 많은 노인분들이 거동을 불편해 매주 교회를 방문하지 못하고 있고, 이 때문에 자아실현 및 기독교 신앙을 지키는데 있어 어려움을 겪고 있다는 생각이 들었다. 이에 본인은 거동이 불편하거나 질병 때문에 교회에 출석하지 못하는 노년층 기독교인들을 위해 'USB 듣는 성경'이라는 아이템을 개발하게 된 것이다. 1.1.2. 창업아이템의 목적(필요성) 'USB 듣는 성경' 아이템의 목적(필요성)은 첫째, 기독교 신앙을 가지고 있...2024.11.13
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에스오일 경영전략2024.11.021. 경영패러다임의 변화와 디자인 역할 1.1. 경영전략과 사회적 가치 창출 2010년 당시 하버드 비즈니스 스쿨의 마이클 포터(Michael Porter) 교수가 제시한 경영전략인 CSV(Creating Shared Value, 공유가치창출)는 "기업이 앞으로 생존하며 새로운 가치와 시장을 지속 가능하게 발전시키기 위해, 기업이 거리를 두었던 사회적 이슈를 새로운 가치 창출 기회로 봐야 한다."는 전략이다. 한국의 대표적인 사회적 임팩트 컨설팅 및 투자 기업인 MYSC의 CEO 김정태에 따르면, "CSV 경영전략의 영향을 받은 ...2024.11.02
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기업의 사회적 책임 중요성 분석2025.01.121. 서론 1.1. 기업의 사회적 책임의 개념 정의 기업의 '사회적 책임'은 기업이 시민 사회에 맞는 핵심적인 비즈니스 활동을 수행하는 것을 의미한다. 다른 말로는 'CSR(corporate social responsibility)'이라고도 하는데, CSR은 기업이 사회와 얼마나 밀접한 관련이 있는지 파악하는 핵심적인 지표가 될 수 있다. 사회적 책임을 잘 수행하는 기업일수록 기업에 속한 직원은 물론이고 소속되어 있는 지역사회 전체의 삶의 질을 보장하고 책임지기 위한 활동을 지속적으로 이행하는 것을 의미한다. 이는 윤리적인 행동과...2025.01.12
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변혁적 리더십 이론을 기반으로 실무적 적용에 관해 생각해보기2024.08.251. 서론 1.1. 변혁적 리더십의 정의와 중요성 변혁적 리더십은 단순히 명령하고 지시하는 것을 넘어서 조직 구성원들의 참여와 동기부여를 촉진하며, 조직의 비전과 목표를 공유하여 함께 성장하고 발전할 수 있는 환경을 조성한다는 점에서 중요하게 여겨진다. 변혁적 리더십은 전통적인 관리 방식에서 벗어나 조직을 변화와 혁신으로 이끄는데 필수적인 요소로 인식되고 있다. 이는 조직이나 그룹 내에서 새로운 방향성을 제시하고, 이를 통해 구성원들의 동기를 높이며 참여를 유도하는 리더십 스타일이다. 이러한 리더십은 단순히 현재의 상황을 유지하는...2024.08.25
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