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일본2024.10.241. 일본의 역사와 문화 1.1. 일본의 신석기 시대와 벼농사 전래 일본의 신석기 시대는 약 1만 년 전부터 시작되었다. 이 시기 일본 사람들은 주로 수렵과 채집을 통해 생활을 영위했다. 그러다 기원전 3세기경부터 벼농사가 일본에 전래되었다. 일본의 벼농사는 한반도에서 전래된 것으로 알려져 있다. 이로써 일본은 더 이상 단순 수렵과 채집 사회가 아닌 농경 사회로 변모하게 되었다. 벼농사가 이루어지던 시기의 일본을 '야요이 시대'라고 부른다. 이 시대에는 금속 도구를 다룰 수 있게 되면서 농기구의 발달이 있었다. 이처럼 일본의 신석...2024.10.24
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사찰음식2024.08.251. 서론 1.1. 사찰음식의 대중화 필요성과 경쟁력 사찰음식의 대중화 필요성과 경쟁력은 다음과 같다. 근래 우리나라는 식품산업의 발달로 각종 인스턴트식품이 생산되고 있으며 외식산업의 발달로 기호중심의 식생활로 이루어지고 있다. 개인에 따라서는 영양의 과잉상태가 진행되고 있으며 육류 및 지방의 과잉섭취로 각종 성인병 발병률이 높아지고 있다. 사찰음식은 근래 우리현대인들의 각종 성인병을 예방할 수 있는 건강식으로서 많이 알려져 있으며 국내는 물론 외국인들에게도 많은 관심을 받고 있다. 사찰음식 대중화 사업에 종단이 나서게 된 ...2024.08.25