1. 서론 과학이 발달하면서 산업 또한 눈부신 성장을 이루었다. 이러한 산업의 발달은 인간의 삶을 풍요롭게 했지만 한편으로는 환경이 오염되고, 유해물질에 노출되는 사례가 늘어나는 부작용도 함께 가져왔다. 식중독이란 식품의 섭취와 관련된 것으로 우리 몸에 유해한 미생물이나 유독물질이 노출되어 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 식중독은 세균성, 바이러스성, 원충성 미생물에 의한 식중독과 자연을 통한 자연성 식중독, 기타 유해물질에 노출됨으로써 얻게 되는 화학적 식중독 세 가지로 나누어 볼 수 있다....