1. 비누 만들기 1.1. 계면활성제 (surfactant) 1.1.1. 정의 계면활성제(surfactant)는 물질의 성질이 같지 않은 경계면에서 활성화되는 물질로, 분자 내에 친수성(hydrophilic)부분과 소수성(hydrophobic)부분이 함께 존재하는 것이 특징이다. 즉, 계면활성제는 극성과 비극성을 모두 가지고 있기 때문에 서로 다른 성질의 물질 사이의 계면에서 활성화되어 물질들 간의 상호작용을 증진시키는 역할을 한다. 이러한 특성으로 인해 계면활성제는 세제, 비누, 세척제, 살균제, 유화제 등 다양한 용도로 사용...