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비건 디저트 창업, 전통컨셉 디저트 카페, 실버카페 창업2024.09.131. 창업사업화 지원사업 계획서 1.1. 일반 현황 비건디저트카페는 대표자의 생년월일이 2023년이며, 성별은 성별이 확인되지 않습니다. 직업은 창업 유무에 따라 예비창업자로 확인됩니다. 기술분야는 제과 분야입니다. 사업비 구성계획은 정부지원금 62백만 원, 대응자금 현금 8백만 원, 대응자금 현물 16백만 원으로 총 86백만 원입니다. 주요성과는 고용 1명(대표자 제외), 매출과 수출은 해당사항이 없으며, 투자는 데이터가 제공되지 않습니다. 팀 구성은 대표자 외에 매니저 1명으로 구성되어 있습니다. 1.2. 창업아이템 개요 비건...2024.09.13
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배 농장2024.11.051. 농축산업 분야의 지속가능 발전 1.1. 자연생태계와 농업생태계의 차이점 자연생태계는 인간의 적극적 개입 없이 자연적 과정으로 형성된 생태계이다. 이러한 생태계는 식물과 동물들이 상호작용하면서 존재하고, 이러한 상호작용이 유지되면서 생태계의 균형이 유지되는 모범사례이다. 반면, 농업생태계는 인간이 농작물을 재배하고 가축을 기르는 활동으로 인해 형성된 생태계로, 인간의 개입이 많아 자연생태계에 비해 상호작용의 범위와 정도가 상이하다. 따라서 관행농업생태계는 적극적인 생태계 관리와 보호가 요구된다. 유기농업생태계는 인공비료 또는 ...2024.11.05
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트렌드 코리아 20252024.12.101. 트렌드 코리아 2025 분석 1.1. 옴니보어 (Omnivore) 2025년의 소비자는 '잡식성' 소비자로 불리며, 그들은 다양한 취향을 동시에 만족시키는 소비 성향을 보일 것이다. 이들은 전통적인 소비자 세그먼트에서 벗어나, 더 넓은 관심사와 욕구를 바탕으로 소비를 진행한다. 나이, 성별, 소득이라는 기존의 분류 방식은 점차 중요성을 잃어가고 있으며, 소비자들은 자신이 좋아하는 것을 기준으로 소비를 결정한다. 한 브랜드에만 집중하는 것이 아니라 여러 브랜드를 혼합해 자신만의 스타일을 추구하는 경향이 강화된다. 이러한 변화는...2024.12.10
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디저트 시장의 다양한 소비상황에 대한 조사2024.10.201. 비건디저트카페 창업사업화 계획 1.1. 일반 현황 신청자의 일반 현황은 다음과 같다. 신청자의 이름은 생년월일은 , 성별은 이며, 직업은 이고, 창업 유무는 이다. 기업명은 '비거닝'이며, 사업장 소재지는 년 월일에 개업하였다. 사업자구분은 예비창업자이며, 기술분야는 제과이다. 사업비 구성계획은 정부지원금 백만원, 대응자금 현금 백만원과 현물 백만원으로 총 백만원이다. 년 기준 고용인원은 명이며, 매출과 수출, 투자실적은 없다. 팀 구성에 있어 제외된 신청자 외에 매니저 역할의 바리스타 명이 참여하고 있다. 1.2. 창업아이...2024.10.20
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비건식품2024.09.021. 식품시장의 비전: 비건푸드와 대체육 1.1. 채식주의의 정의와 종류 채식주의자는 육식을 피하고 식물성 식품을 위주로 섭취하는 사람을 말한다. 채식주의자의 개념은 동양과 서양에서 각각 다른 맥락에서 발전해왔다. 동양에서 채식주의는 인도를 중심으로 종교적 금기에 기초했으나, 서양에서는 육류를 과다 섭취함에서 오는 건강 문제를 줄이기 위해 시작되었다. 또한 육류 공급을 위해 많은 동물이 공장형 사육장에서 살다 도축되는 등 윤리적인 문제에 주목하며 채식주의가 확산되었다. 채식주의자는 섭취하는 음식의 범위에 따라 다양한 유형으로 분...2024.09.02