1. 서론 1.1. 알지네이트 비드의 제조와 특성 알지네이트(alginic acid)는 갈조류에서 얻어지는 친수성, 음이온성 다당류로, β-(1,4)-D-mannuronic acid(M)와 α-(1,4)-L-guluronic acid(G) 두 종류의 단량체로 구성되어 있다. 이 알지네이트는 칼슘 등의 다가 양이온과 결합하여 우유 알갱이 모양의 젤 구조를 형성하는데, 이를 활용하여 알지네이트 비드(alginate bead)를 제조할 수 있다. 알지네이트 비드는 주로 다음과 같은 방법으로 제조된다. 먼저 sodium alginat...