1. 위장관계 구조와 기능 1.1. 구강, 식도 1.1.1. 구강 구강은 연구개, 경구개, 혀, 치아, 치은, 구강점막으로 구성되며, 저작과 타액 분비의 기능을 담당한다. 먼저 연구개와 경구개는 구강 천장을 형성하여 음식물의 흐름을 조절한다. 혀는 미각을 담당하며 음식 덩이를 전달하는 역할을 한다. 또한 치아와 치은은 저작 기능을 수행하며, 구강점막은 미각과 경감각을 담당한다. 구강의 타액 분비는 아밀라아제라는 소화효소를 포함하고 있어 음식물의 소화를 시작하는 역할을 한다. 타액은 구강 내 pH를 조절하고, 구강 점막을 습윤...