1. 돼지와 닭의 소화기관 및 소화과정 비교 1.1. 돼지의 소화기관 구조와 기능 사람과 같이 위가 1개인 동물을 단위동물이라고 하며 돼지, 원숭이, 개, 고양이 등의 동물이 단위동물이다. 단위동물은 사람과 소화과정이 유사하다. 먼저 사료를 섭취하면 입에서 기계적 소화가 일어난다. 기계적 소화는 사료를 분쇄하며 침에 의한 화학적 소화가 잘 일어나도록 돕는다. 침은 딱딱한 음식물을 넘기기 좋게 죽같이 만들고, 여러 영양소를 희석하고, 아밀라아제로 가용성탄수화물을 단당류로 분해한다. 위에는 펩신과 위산이 분비되면서 단백질의 분해가 이...