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경영학2025.04.031. 서론 1.1. 경영학의 정의와 발전과정 경영학은 궁극적으로 조직의 목표를 달성하기 위해 필요한 제반 활동을 종합적으로 연구하는 학문이다. 경영학은 초기에는 기업 경영에 초점을 맞추었지만, 점차 그 범위를 확장하여 정부, 비영리 조직 등 다양한 형태의 조직 경영에 대해 연구하게 되었다. 경영학이 체계적으로 발전하기 시작한 것은 19세기 후반부터이다. 당시 기업의 규모가 커지고 시장이 확대되면서 경영의 전문성과 효율성이 요구되었기 때문이다. 이에 프레드릭 테일러의 과학적 관리론, 앙리 파이욜의 일반 관리론 등 주요 경영 이론...2025.04.03
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우리나라 외식산업의 해외진출현황 및 발전방향2025.05.101. 우리나라 외식산업의 발전과정 1.1. 정의 내식은 가정에서 함께 모여 음식을 먹는, 가정 내의 식사이다. 내식에는 전통적 의미의 가정 내 식사인 내식적 내식과 완전 조리식품 등을 가정 내에서 제한적으로 일부과정을 조리하여 식사를 준비하는 외식적 내식이 있다. 외식은 가정 밖에서 사먹는 음식으로, 가정에서 도시락을 준비하여 가정 밖의 장소(직장, 학교, 유원지 등)에서 먹는 내식적 외식과 전문적으로 음식을 만들어 파는 곳(음식점, 레스토랑 등)에서 먹는 외식적 외식이 있다. 넓은 의미의 외식은 내식적 외식과 외식적 외식은 물론...2025.05.10