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최근 식품가공기술 및 개발동향2024.09.121. 서론 수렵시대가 지나고 농경시대가 시작되면서부터 밀·쌀 등의 식물성 식품재료가 인류의 주식량을 이루고 있으며, 동물성 식품재료에 비해 생산 소비량이 훨씬 많아지고 있다. 비록 영양 면에 있어서는 동물성에 뒤지지만 생산성에 있어 월등하기 때문에 중요한 식량이 되고 있는 것이다. 곡류는 농산물 중에서도 가장 많이 생산되고 전분질이 주성분을 이루는 인류의 주식량으로써 유럽·미국·중국 등은 밀을, 아시아·중동 등은 쌀을, 라틴아메리카는 옥수수를 많이 이용하지만 그밖에도 보리, 호밀, 수수, 조, 메밀 등이 일부 이용되고 있다. 쌀(...2024.09.12
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버려진 플라스틱이 해양생태계에 미치는 영향2024.09.211. 미세플라스틱의 이해 1.1. 미세플라스틱의 정의와 종류 미세플라스틱의 정의와 종류는 다음과 같다. 미세플라스틱이란 5mm 이하의 크기로 작은 플라스틱 입자를 의미한다. 미세플라스틱은 크게 1차 미세플라스틱과 2차 미세플라스틱의 두 가지 종류로 구분된다. 1차 미세플라스틱은 의도적으로 제조된 5mm 이하의 플라스틱 알갱이로, 세안제, 치약, 공업용 원료제 등의 화장품과 세정제에 주로 포함되어 있다. 이러한 1차 미세플라스틱은 하수구를 통해 해양으로 유입되어 해양 오염을 일으킨다. 반면 2차 미세플라스틱은 버려진 큰 플라...2024.09.21
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미세플라스틱 활용연구 및 산업사례2024.11.041. 바이오 플라스틱의 개발 현황 및 전망 1.1. 플라스틱 폐기물 증가로 인한 사회문제 1.1.1. 플라스틱 사용 및 재활용의 문제점 국내 플라스틱 폐기물의 재활용률은 매우 낮은 실정이다. 가장 큰 문제점은 너무나 많은 종류의 플라스틱 사용으로 인하여 국민들이 쉽게 분리수거를 할 수가 없다는 것이다. 제조 및 생산 단계에서부터 분리가 어려운 라벨, 다른 재질과 화려한 색상으로 제조된 페트병이 많아서 분리수거를 하더라도 재활용이 실질적으로 어려운 경우도 있다. 한국포장재재활용사업공제조함에 따르면 국내 생산된 페트병 중 재활용이 ...2024.11.04
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일회용품 사용문제 및 대안 기술2024.11.171. 일회용품 규제와 대안기술 1.1. 일회용품 정의 및 환경영향 일회용품은 1번 쓰고 버리는 용품이라는 개념의 생활용품으로, 국민소득의 증가로 인한 생활의 편리성이 중요시되면서 일회용품의 사용량이 증가하고 있다. 일회용품에는 볼펜, 충전지를 제외한 건전지 등이 포함된다. 일회용품은 지구를 쓰레기 섬으로 만들고 있다. 플라스틱과 같은 일회용품은 해양오염, 수질 오염 등의 주범이며, 여러 생물들의 서식지를 파고하고 있다. 일회용품은 인간의 편의를 위해 만들어졌지만 지구에 살고 있는 동식물 종 보존에 영향을 미치고 있으며, 이런 ...2024.11.17
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해조류를 이용한 친환경 플라스틱 만들기2024.10.211. 바이오 플라스틱의 개요 1.1. 플라스틱 폐기물 증가로 인한 사회문제 플라스틱 폐기물 증가로 인한 사회문제는 심각한 수준이다. 2017년 12월 대한민국 뉴스에서는 중국발 폐기물 수입거부 문제로 인한 아파트 폐기물 수거 대란이 있었다. 이러한 플라스틱 폐기물 처리 문제와 함께 환경 및 기후변화 등의 이슈가 국가적 차원의 해결과제로 대두되고 있다. 중국은 2016년 기준 전 세계 폐플라스틱 수입량의 56%를 차지하며, 이를 고형 연료로 사용하여 제조업을 뒷받침하였다. 그러나 중국의 급속한 산업화로 인한 환경문제 발생으로 폐...2024.10.21
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바이오플라스틱2024.10.211. 바이오 플라스틱의 개발 현황 및 전망 1.1. 플라스틱 폐기물 증가로 인한 사회문제 1.1.1. 플라스틱 사용 및 재활용의 문제점 바이오 플라스틱 사용 및 재활용의 문제점은 다음과 같다. 국내 플라스틱 폐기물의 재활용률은 매우 낮은 실정이다. 가장 큰 문제는 너무나 많은 종류의 플라스틱 사용으로 인해 국민들이 쉽게 분리수거를 할 수가 없다는 것이다. 또한, 제조 및 생산 단계에서 분리가 어려운 라벨, 다른 재질과 화려한 색상으로 제조된 페트병이 많아서 분리수거를 하더라도 재활용이 실질적으로 어려운 경우도 있다. 한국포장재...2024.10.21