1. 효소로 이루어진 세상 1.1. 효소의 이해 '효소'는 생명현상을 가능하게 하는 필수적인 요소로, 우리 몸에서 다양한 역할을 수행한다. 먼저, '효소'는 단백질 덩어리로 이루어진 것이지만 생명체가 아니다. 효소는 주로 소화기관과 장기에서 만들어지며, 혈액을 통해 몸 곳곳으로 이동하여 고유한 기능을 수행한다. 이를테면 녹말을 분해하는 '아밀라아제'가 대표적인 효소이다. 효소는 특정한 화학 반응의 속도를 높여주는 역할을 하며, 자신의 기능 외에는 다른 화학 반응을 수행하지 않는다. 이처럼 효소는 촉매 작용을 하는 단백질로, 우리 ...