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음극전극제조기술2024.11.031. 배터리 제조 공정 1.1. 배터리 제조 개요 1.1.1. 믹싱 믹싱은 배터리 제조 공정의 첫 단계로, 활물질, 도전재, 바인더를 투입하여 균일하게 섞는 과정이다. 구체적으로 활물질, 도전재, 바인더를 믹싱장비에 투입한 후 골고루 섞어 슬러리 형태로 만드는 작업을 의미한다. 이렇게 만들어진 슬러리는 이후 코팅 공정을 거치게 된다. 믹싱 공정은 배터리의 성능과 품질에 직접적인 영향을 미치는 중요한 공정이기 때문에, 각 원료의 배합비율과 혼합 조건을 정확하게 제어하여 균일한 슬러리를 만들어내는 것이 핵심이다. 1.1.2. 코팅 ...2024.11.03
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냉동도우2024.10.141. 냉동생지 개요 1.1. 냉동생지 정의 냉동생지란 빵 생지를 제빵공정 중의 어느 한 단계에서 -40℃로 급속 동결시켜 -18℃이하의 품온이 유지되도록 해 급속 동결시켜 저장한 것으로 효소활동을 억제시켜 식품의 가치를 장기간 보존 유지시킨 것이다. 1930년 대 미국에서 처음 연구되기 했으며 국내에서는 80년대 초반에 도입되었다. 도입초기에는 품질의 불안정으로 인해 많은 기술자들로부터 외면을 받기도 했으나 기술도입 및 기술개발로 지금 냉동반죽의 품질은 문제 없이 생산되고 있다. 1.2. 냉동생지의 역사 냉동생지의 역사는 1930...2024.10.14