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통합과학보고서2024.12.131. 식물(바나나)로부터 DNA 추출하기 1.1. 준비물과 역할 1.1.1. 주방세제 주방세제는 계면활성제로서 세포막의 구성 성분인 인지질을 와해시켜주는 역할을 한다. 세포막은 인지질 이중층으로 되어있는데, 주방세제는 이 이중층 구조를 파괴할 수 있다. 계면활성제인 주방세제 분자는 친수성 부분과 친유성 부분을 모두 가지고 있어, 수용액 속에서 친유성 부분이 안쪽을 향하고 친수성 부분이 바깥쪽을 향하는 미셀 구조를 형성한다. 이때 주방세제의 친유성 부분이 세포막의 지방 성분과 상호작용하면서 막을 용해시키거나 분리시킨다. 이로 인해...2024.12.13
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단국대 비누2024.11.261. 비누 제조법 1.1. 실험의 목적 Tri-glyceride와 알칼리염을 이용한 에스테르화 반응을 이용하여 비누를 생성하는 것이 이 실험의 목적이다. 비누는 과거 수세기 전부터 동물성 지방과 식물 재로부터 제조되어 왔지만, 현대에 들어서는 대량 생산이 가능해져 다양한 용도로 사용되고 있다. 본 실험에서는 식용유와 수산화나트륨(NaOH)을 반응시켜 비누를 제조함으로써, 비누화 반응의 원리와 그 과정을 이해하고자 한다. 1.2. 실험의 원리 1.2.1. 비누(Soap) 비누(Soap)는 긴 사슬을 갖는 카르복시산의 음이온과 나트...2024.11.26