총 2개
-
: 1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오2024.11.081. 외식산업의 이해 1.1. 외식산업의 개념과 정의 외식산업의 개념과 정의는 다음과 같다. 외식이란 가정을 벗어나 다른 사람이 준비한 음식을 섭취하는 행위를 의미한다. 일반적으로 식사는 '내식'과 '외식'으로 나뉘는데, '내식'은 가정에서 조리된 음식을 가정 내에서 먹거나 외부로 가져가 먹는 것을 말하며, '외식'은 가정이 아닌 곳에서 음식을 구매하여 섭취하는 것을 포함한다. 최근에는 외식의 개념이 확장되어 가정에서도 외부에서 준비된 음식을 먹는 것까지 포함하게 되었다. 예를 들어, 슈퍼마켓이나 편의점에서 판매하는 음식뿐만 아니...2024.11.08
-
팀 리더2024.12.221. 팀 커뮤니케이션 1.1. 팀 커뮤니케이션 정의 팀 커뮤니케이션은 개인과 팀, 그리고 구성원과 리더, 조직의 상황과 맥락을 고려해서 이루어지는 커뮤니케이션이다. 팀이란 개인과 조직의 연결점이자 커뮤니케이션이 구체적으로 이루어지는 장이다. 조직 내의 의사소통이 실패하는 이유는 팀의 구조나 과제, 역할을 커뮤니케이션의 과정에서 분리해 생각하기 때문이다. 팀 커뮤니케이션은 공식적인 커뮤니케이션과 비공식적인 커뮤니케이션이 혼재되어 이루어지는 커뮤니케이션의 종합 세트라고 할 수 있다. 팀 구성원 사이의 상호작용 빈도나 친밀도가 비교적 ...2024.12.22