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질량측정과액체옮기기 예비2024.09.261. 실험 개요 1.1. 실험 목적 실험 목적은 저울 사용법과 액체를 옮기는 기구의 사용법을 익히고, 실험 데이터의 처리 및 불확정도 추정 방법 등을 배우는 것이다. 화학 실험에서 가장 기본이 되는 물리적 양은 질량과 부피이다. 실험의 정밀도를 높이기 위해서는 도구나 기기를 실험의 내용에 맞게 적절히 선택하여 바르게 사용하는 것이 중요하다. 모든 측정한 값에는 불확정도가 포함되어 있으므로 측정을 충분히 반복하여 평균값과 불확정도를 구하는 것이 필요하다. 또한 실험에서 얻은 값들을 연산할 때에도 유효숫자 표현에 주의를 기울여야 ...2024.09.26
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실험조리 실습 고체식품계량 보고서2025.03.291. 실험 목적 실험 목적은 식품의 종류에 따른 올바른 계량방법을 알아보고, 식품의 정확한 계량법을 익히며, 목측량과 실측량의 차이를 알아보는 것이다. 식품의 정확한 계량을 위해서는 무게와 부피를 측정하는 방법이 필요하다. 무게 측정 시에는 평평한 곳에서 저울의 영점을 맞추고, 부피 측정 시에는 계량컵이나 계량스푼을 사용한다. 이때 식품을 눌러 다지지 않도록 주의해야 한다. 밀가루는 체에 친 후 계량하여야 하며, 흑설탕은 입자 표면의 시럽 피막으로 인해 꾹꾹 눌러 담아 계량해야 한다. 또한 목측량과 실측량의 차이가 크므로, ...2025.03.29
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고체식품 계량2025.03.201. 서론 식품의 무게와 부피를 정확하게 측정하는 것은 합리적인 식단 관리와 조리 과정에서 매우 중요하다. 식품의 종류에 따라 적절한 계량 방법을 익히고, 목측량과 실측량의 차이를 이해하는 것이 필요하다. 이 실험을 통해 고체 식품의 정확한 계량법을 익히고 식품 계량의 중요성을 인식하고자 한다. 특히 밀가루, 설탕, 마가린과 같은 주요 식품의 계량 방법을 학습하고, 목측량과 실측량의 차이를 파악하여 정확한 식품 계량법을 체득하고자 한다. 2. 고체 식품의 정확한 계량법 2.1. 식품의 무게 측정 방법 식품의 무게 측정 방법이다. ...2025.03.20
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원자 반지름의 계산2024.09.011. 원자와 이온의 반지름 1.1. 개요 개요는 본 실험의 전반적인 내용을 간략하게 소개하는 부분이다. 우리는 일반적인 상태변화에도 불구하고 원자와 이온 자체의 크기와 모양은 변하지 않는다는 사실을 알고 있다. 본 실험에서는 간단한 실험과 계산을 통해 원자와 이온의 반지름을 측정하고 계산해 볼 것이다. 이를 통해 실험 과정에서 발생하는 오차의 원인을 분석하고, 오차를 최소화할 수 있는 방안을 모색해 보고자 한다. 1.2. 실험 수행의 목적 간단한 실험과 계산을 통해 원자와 이온 반지름을 측정ㆍ계산해 보고 문헌에 알려진 값과 비교해...2024.09.01
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식품의 계량2025.03.171. 서론 1.1. 실험 목적 식품의 계량 실험 목적은 식품의 종류에 따른 올바른 계량방법을 알아보고, 식품의 정확한 계량법을 익히며, 목측량과 실측량의 차이를 알아보는 것이다. 식품을 합리적으로 조리하기 위해서는 필수적인 계량 기술이 요구된다. 식품의 무게와 부피를 정확하게 측정하는 방법에는 차이가 있으며, 식품군에 따라 적절한 계량법을 사용해야 한다. 가루 식품인 밀가루는 체에 친 후 계량컵에 수북이 담고 스패튤러로 깎아 측정해야 한다. 설탕의 경우 백설탕은 고르게 섞은 뒤 계량하고, 흑설탕은 눌러 담은 후 깎아 계량한다....2025.03.17