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우리나라의 카페 산업의 현황2024.10.161. 서론 바쁜 삶 속에서 식문화는 같이 발전하고 성장해 나간다. 그리고 빠르게 살고 편하게 살고자 할 땐 점점 간단해지기도 하고, 편해져 버린다. 그래서 티브이 속 프로그램을 보면 외식사업과 연관 되는 것이 많이 나타나고 부각된다. 특히 편스토랑이라는 프로는 현대인들이 자주 찾는 편의점과 연관 지어 만들어 놓았다. 맛있게 음식을 먹고 싶지만, 간단하게 요리를 하고 싶어 한다. 그래서 밀키트 형식으로 제작 판매가 되어 그것을 구입하여, 집에서 손쉽게 요리가 가능하다. 살고 있는 가족 구성원의 가성비로 보면 실용적이며, 가소성이 높다...2024.10.16
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성장백분위 총평2024.11.101. 패밀리 레스토랑의 분위기 분석 1.1. 아웃백 매장 분위기 분석 아웃백 매장의 분위기는 호주의 자유로운 분위기를 잘 반영하고 있다. 매장 내부에는 캥거루와 부메랑 등 호주 고유의 상징물들이 배치되어 있어 방문객에게 호주의 이미지를 잘 전달하고 있다. 특히 실외의 경우 호주의 대표적인 가옥 형태를 모방한 커다란 지붕이 있어 아웃백 브랜드를 쉽게 인지할 수 있게 해준다. 좌석 배치는 독립적인 공간을 형성하는 파티션으로 공간을 나누어 대화에 집중할 수 있도록 하였다. 이는 다른 고객의 방해 없이 식사와 대화를 즐길 수 있는 아...2024.11.10