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맥도날드와 같이 관료제화된 조직의 장점2024.09.191. 서론 1.1. 패스트푸드 시장의 발전 1979년 한국에서 최초의 프랜차이즈 시스템을 갖춘 롯데리아가 창립되면서 한국 외식산업이 본격적으로 발전하기 시작했다. 이후 아메리카나(80년), 버거킹(82년), 웬디스(84년), 켄터키 후라이드 치킨(84년) 등 외국의 유명 외식업체들이 한국에 본격적으로 진출하기 시작했다. 이와 함께 데니스(87년), 코코스(87년), 맥도널드(88년), 하디스(90년) 등 외국 유명브랜드도 상륙하여 한국 외식시장의 판도를 변화시키고 있다. 이들 외식 체인들은 번화가 요지에 자리를 잡고 깨끗하고 밝은...2024.09.19
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고객응대 전략2024.10.171. 매장영업에 필요한 기초지식 1.1. 제품을 파는 것이 아니라 제품지식을 팔자 제품을 판매할 때 중요한 것은 제품 자체를 판매하는 것이 아니라, 제품에 대한 지식을 판매하는 것이다. 흔히 우리는 "지피지기면 백전불패다." 라는 말을 인용하여 매장영업을 할 때 제품의 속성, 디자인 등 제품에 대한 지식을 알면 판매 성공률을 높일 수 있다고 말한다. 제품을 판매할 때는 단순히 제품의 형상을 판매하는 것이 아니라 제품에 담겨있는 본원적인 기능과 부가가치를 판매하는 것이라고 할 수 있다. 따라서 제품지식을 갖추는 것이 매장영업에 ...2024.10.17