1. 이태리 패밀리 레스토랑 사업계획 1.1. 사업아이템 소개 사업아이템은 이태리 패밀리 레스토랑 (파스타,리조또 전문점) 창업이다. 이태리 레스토랑 답게 파스타와 리조또를 시그니쳐 메뉴로 선정할 것이며 성인메뉴 뿐 아니라 아이들이 선호하는 메뉴를 추가하여 가족들이 함께 따뜻한 분위기에서 부담없이 즐거운 식사를 할 수 있는 공간을 만들 것이다. 이는 가족 중심의 편안하고 친근한 분위기를 바탕으로 이태리 음식 문화를 전달하고자 하는 것이다. 1.2. 사업컨셉 친근한 분위기와 그에 맞는 음식을 가족들이 주 고객으로 올 수 있게 만드는...