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사업계획서 개발 동기2024.09.131. 기업체 현황 1.1. 창업동기 및 향후 계획 창업동기 및 향후 계획은 다음과 같다. 우리나라에서 10대부터 80대를 막론하고, 1인가구의 형태가 증가하는 추세이다. 창업자 본인도 자취를 하는 사람으로써 한 끼를 간편하게 해결할 수 있는 방법과 편리한 도구를 이용하여 삶의 질을 높일 수 있는 도구에 눈길이 갔다. 현재 본인만 그렇게 생각하는 것이 아니라 주변에 자취생 커뮤니티를 구성하는 사람들의 의견을 알아보아도, 나만 그렇게 생각하고 있는 것은 아니다. 그러나 이런 생각을 하고 있는 사람은 많지만, 그러한 제품이 시중에 ...2024.09.13
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레토르트2024.09.171. 레토르트식품 개요 1.1. 레토르트식품의 정의 및 역사 레토르트(Retort)는 조리 가공된 통조림 식품 등을 고온 살균시 사용하는 고압 가열 살균 솥을 의미하며, 레토르트 식품은 이와 같은 레토르트에서 고온 살균해야 하기 때문에 retort food란 이름이 붙었다. 레토르트 식품은 금속용기를 사용하는 통조림과 달리 내열성 플라스틱 필름 단독 혹은 금속박을 여러 층으로 접착하여 만든 재료로 봉지를 만들고 여기에 해당 식품을 넣은 후 밀봉하여 적절히 살균한 제품이다. 섭씨 105~120도의 온도에서 가열 살균해 장기간 보존할...2024.09.17