포도주의 알코올 함량 분석 예비보고서
2024.11.10
1. 알코올의 정량 분석
1.1. 실험 제목 및 목적
실험 제목 및 목적은 "알코올의 정량 분석"이다. 이 실험의 목적은 크로뮴산이 알코올에 의하여 청록색의 불투명한 크로뮴으로 환원되는 반응을 이용해서 알코올의 농도를 알아내는 것이다.실험의 목적은 크로뮴산이 알코올에 의해 환원되는 반응을 이용하여 알코올의 농도를 측정하는 것이다. 크로뮴산은 청록색의 불투명한 크로뮴으로 환원되는데, 이 반응을 통해 알코올의 농도를 알아낼 수 있다. 즉, 이 실험을 통해 알코올의 양을 정량적으로 분석하는 것이 주된 목적이다.
1.2. 시약 및 기구
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2024.11.10