1. 한중일 라면의 역사와 문화적 배경 1.1. 라면의 유래와 발전 1.1.1. 일본의 인스턴트 라면 개발 1958년 일본 닛신식품의 창업자 안도 모모후쿠가 처음 개발한 인스턴트 라멘의 제품 이름은 '치킨라멘(チキンラ?メン)'이었다. 안도가 개발한 인스턴트 라멘은 닭고기를 우려내 라멘의 국물 맛을 냈다. 안도 모모후쿠는 본래 메리야스 무역상이었기 때문에 국수를 만들어본 경험이 없었다. 그러나 그는 "힌트는 생각지 않은 곳에 있었다. 하루는 부엌에 들어가니 아내 마사코가 덴푸라를 튀기고 있었다. 물에 푼 밀가루의 옷은 기름 속에 ...