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일본음식문화의이해2024.11.251. 일본 음식과 식문화의 이해 1.1. 일본 음식 문화의 특징 일본 음식 문화의 특징은 다음과 같다. 첫째, 일본 음식은 거의 대부분 쌀밥과 일본의 술에 조화되도록 만들어졌다. 계절의 변화에 따라 제철 식재료를 사용하여 계절감을 살린다는 것이 특징이다. 재료의 본연의 맛을 살리기 때문에 강한 향신료를 사용하지 않는다. 양질의 식수와 신선한 어패류가 풍부한 환경 덕분에 사시미(생선회)가 발달할 수 있었다. 둘째, 식기는 주로 한 사람분씩 따로 사용하며, 도자기, 칠기 등 재질과 모양이 다양하다. 요리의 내용과 계절에 따라 식기...2024.11.25
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신주쿠 맛집 위치2025.02.021. 신주쿠 맛집 위치 1.1. 멘야무사시 라멘집 신주쿠의 대표적인 라멘집인 멘야무사시는 일본 라멘 대회에서 우승한 경력을 보유하고 있다. 신주쿠역 서쪽 출구에서 오른쪽으로 직진하다가 모스버거 뒤쪽 골목으로 들어가면 찾을 수 있다. 연중무휴로 운영되며, 오전 11시 30분부터 저녁 9시 30분까지 영업한다. 전국적으로 유명한 맛집으로, 특히 신선한 재료와 깊은 맛의 육수가 유명하다. 일본 식객들이 즐겨 찾는 성지이자, 신주쿠 여행의 필수 코스로 자리 잡고 있다. 방문객들은 다양한 토핑과 면발의 조합으로 맛의 변화를 즐길 수 있으며...2025.02.02