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화과자의 종류2024.09.191. 서론 이 과제의 목적은 한국과 일본 양국의 전통과자를 조사하여 알아보고 이를 비교 및 분석하는 것이다. 한국과 일본은 이웃에 위치하여 각 국의 전통과자가 비슷한 발전 양상을 띠었다. 하지만 서양국가로 인한 개항이 시작되면서, 두 나라의 전통과자는 점점 다른 면모를 띄기 시작하였다. 예를 들어 떡과 같은 경우, 삼국시대까지는 동일한 형태를 보였지만, 시대가 변함에 따라 각각 다른 발전 양상을 띠게 되었다. 떡은 우리나라 풍토에 맞게 개발되어 발전된 음식이므로 현재까지 계승될 수 있었으나, 일본은 우리나라와 풍토가 달라 단맛을 가...2024.09.19
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절기별 떡의 상품화2024.09.191. 떡의 개념과 역사 1.1. 떡의 정의 떡은 곡식가루를 찌거나 삶아 익힌 음식을 말한다. 우리나라에서 언제부터 떡을 만들어 먹기 시작했는지는 정확하지 않지만, 원시 농경의 시작과 함께 행해진 것으로 추측된다. 우리나라 최초의 곡물요리는 곡물을 연석에 갈아 분쇄한 다음 옹배기에 담고 물을 부어 가열한 죽이었으나, 당시의 토기는 단단하지 못해 장시간 가열하면 토기의 흙냄새가 죽에 옮겨져 맛이 나쁘게 되었다. 이에 따라 시루가 생겨나면서 곡물을 시루에 찌게 되었다. 낙랑유적에서는 청동제의 시루와 토기로 된 시루가 발견되고 있어, 당...2024.09.19
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명절 프로젝트2024.09.221. 특별한날들 프로젝트 1.1. 주제선정의 이유 요즘의 아이들은 국경일이나 기념일 등 나라에서 중요시하는 날들에 대한 관심이 별로 없는 것 같다. 사실 어른들조차도 '국경일'하면 그냥 쉬는 날의 그 이상도 이하도 아닌 것이 현실이다. 나라에서 행하는 특별한 날들에 대한 인식이 줄어들고 있다는 것은 그만큼 우리의 것을 점점 잃어가는 것이요, 우리나라에 대한 자긍심을 잃고 있는 것과 같다고 볼 수 있다. 이에 우리 사회에서 중요시 하고 있는 날들에 대한 활동을 경험함으로써, 유아가 우리의 문화를 자연스럽게 습득하고, 친구들과 함께 ...2024.09.22
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유치원 연계수업 계획안2024.10.141. 동물원 일하는 분들 1.1. 동물에 대한 퀴즈 동물들에 대한 퀴즈를 통해 유아들은 다양한 동물들에 대한 호기심과 관심을 보였다. 동물에 대한 퀴즈를 통해 유아들이 동물들의 특징을 탐구하고 직접 맞혀보면서 동물들에 대한 이해도가 높아졌다. 퀴즈를 진행하면서 유아들은 자신들이 알고 있는 동물들의 모습과 특징을 자유롭게 이야기하며 참여도가 높았다. 특히 유아들이 좋아하는 동물들을 맞혀보면서 즐거워하는 모습을 보였다. 이를 통해 유아들이 동물에 대한 관심과 호기심을 높일 수 있었다. 1.2. 동물원에 대한 경험 나누기 유아들은 동물...2024.10.14
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스타벅스 방문할때 아쉬운점과 해결방법2024.11.211. 포스트 코로나 시대 창업 사례 분석 1.1. 능곡역 경기미당 소개 능곡역 경기미당은 떡카페 프랜차이즈로 시흥 플랑드로 지하 1층에 입점해 있다. 코로나로 인해 심각해진 불경기 속에서도 경기미당은 2021년 11월 5일에 오픈했다. 경기미당은 보통의 떡집들과 다르게 더욱 특색있는 떡을 판매하고 있다. 쌀로 만든 카스테라 인절미, 호박 카스테라 인절미, 동부콩 인절미, 호박 쌀 카스테라 인절미, 쌀 카스테라 빵, 초코 카스테라 빵 등을 판매하며, 전통성을 해치지 않으면서도 젊은 사람들의 취향에 맞는 메뉴를 개발하였다. 1.2. ...2024.11.21