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풍물이 주는 교육적가치2024.10.041. 한국문화자원의 이해 1.1. 세시풍속의 의미와 교육적 활용 세시풍속은 전통적인 생활양식으로서의 무형문화유산이다. 그러나 전통적인 세시풍속은 시대의 변화에 따라 점차 소멸되어가고 있다. 전통문화에 대한 학습은 과거의 모습을 통해서 현재를 파악하고 미래를 예측하는 우리의 '뿌리 찾기'라고 할 수 있다. 이러한 관점에서 본다면, 세시풍속은 당대 사람들이 한해를 살아가는 생활양식으로 생업을 바탕으로 한 자연환경과 사회문화에 대한 적응방식이다. 이는 개인적 차원이 아닌 사회적 차원에서 공감대를 형성하여 되풀이되는 의례적 집단 행위로,...2024.10.04
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송편만들기 계획안2024.09.021. 전통 절기 음식 체험의 날 1.1. 목적 학교급식 식자재에 우리 농산물을 사용함으로써 성장기 학생의 건전한 심신 발달을 도모하고, 전통음식 체험의 기회를 제공하여 전통음식의 소중함과 우수성을 알리는 것이 목적이다. 또한 지역사회와 연계하여 친환경 우리 농산물의 활용을 높이고, 전통음식 체험을 통해 조상의 지혜를 알고 전통음식의 계승 발전을 도모하고자 한다. 1.2. 운영 방법 전통 절기 음식 체험의 날은 월 1회 이상 운영된다. 우리 전통음식 중심으로 한 식단을 작성하고 조리법을 활용하여 학생의 급식 만족도 향상을 위한 '전...2024.09.02
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떡국소개하기2025.05.031. 떡국 소개하기 1.1. 떡국의 유래 떡국은 새해와 설날에 먹는 대표적인 전통 음식으로, 세시풍속 음식에 해당한다. 새해에 떡국을 먹어야 나이를 먹는다는 세시풍속은 여전히 지켜지고 있다. 설날은 모든 것이 새로 시작되는 날인 만큼 깨끗한 흰 떡으로 끓인 떡국을 먹게 되었다는 유래가 있다. 조선 후기에 편찬된 동국세시기, 열양세시기 등 우리나라 세시풍속에 대해 기록한 문헌에서 떡국이 필수 음식으로 기록되어 있다. 동국세시기에서는 떡국을 흰 가래떡을 넣고 끓인 탕이라고 설명하면서 백탕 또는 병탕으로 부르고 있다. 조선 시대 이전에...2025.05.03
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떡국 소개하기2025.05.031. 떡국 소개하기 1.1. 떡국의 유래 떡국은 새해와 설날에 먹는 대표적인 전통 음식이다. 새해에 떡국을 먹어야 나이를 한 살 더 먹는다는 세시풍속은 여전히 지켜지고 있다. 설날은 모든 것이 새로 시작되는 날인 만큼 깨끗한 흰 떡으로 끓인 떡국을 먹게 되었다. 과거의 조상들은 엽전 모양의 가래떡으로 떡국을 만들면서 1년 동안 경제적으로 풍성하고자 하는 마음을 담았다. 또한 떡국은 무병장수를 기원하면서 먹었는데 새해 첫날 정결한 흰떡, 자극적이지 않은 국물을 먹으면서 그 해 평안과 풍요를 기원하고자 하였다. 1.2. 떡국 조리 방...2025.05.03