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기업분석2025.01.091. 서론 기업분석은 기업의 현재 상황을 진단하고 중장기 전략을 수립하기 위해 필수적인 과정이다. 본 보고서에서는 국내 도시락 1위 업체인 한솥의 현황을 분석하고, 이를 바탕으로 향후 중장기 전략을 제시하고자 한다. 먼저 한솥의 기업 소개와 연혁을 살펴보고, 일반환경분석과 Five Forces Model, 경쟁자분석을 통해 외부 환경을 검토할 것이다. 이어서 가치사슬분석과 SWOT분석을 통해 내부 역량을 파악할 것이다. 마지막으로 내외부 환경 분석 결과를 바탕으로 한솥의 중장기 전략을 제안하고자 한다. 이 과정을 통해 한솥이 ...2025.01.09
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2019년에서 2024년 음식트렌드2025.04.241. 서론 1.1. 음식 트렌드의 이해 현 시대의 대표적인 음식 트렌드는 한식, 비건, 건강이다. 한식은 세계적으로 인기가 높아지고 있으며, 특히 미국에서는 2024년을 주도할 음식 트렌드로 꼽히고 있다. 한식은 튀기거나 기름진 음식보다는 찌거나 데치는 등의 조리 방식이 많아 건강식으로 인식되고 있다. 또한 참기름과 들기름 등 불포화 지방산이 풍부한 착한 기름으로 여겨진다. 한편, 전 세계적으로 채식주의자와 비건인의 수가 증가하고 있다. 국제채식인연맹에 따르면 전 세계 채식인은 약 1억 8천만 명이며, 그중 비건인은 약 5천 ...2025.04.24