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음료수 당도2025.03.061. 실험 개요 1.1. 실험 목적 이번 실험의 목적은 용액의 농도와 밀도가 서로 비례하는 관계를 이용하여 여러 농도의 설탕물 표준용액의 밀도를 측정하고, 이를 통해 설탕물 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준곡선을 얻는 것이다. 이를 통해 음료수에 함유된 설탕의 양인 당도를 측정할 수 있다. 용액의 농도는 일정량의 용액 안에 용존되어 있는 용질의 비율을 의미하며, 퍼센트 농도, 몰농도 등 다양한 표현 방식이 있다. 밀도는 단위 부피당 질량을 나타내는 물질의 고유한 물리적 성질로, 온도에 따라 변화한다. 용액의 농도...2025.03.06
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음료수 당도2025.03.061. 실험 개요 1.1. 실험 목적 용액의 농도와 밀도는 서로 비례하는 관계이다. 이러한 원리를 이용하여 음료수에 함유된 설탕의 양, 즉 당도를 측정할 수 있다. 먼저 다양한 농도의 설탕물 표준용액들의 밀도를 측정하고, 이를 토대로 설탕물 용액의 농도와 밀도의 관계를 나타내는 표준곡선을 작성한다. 그리고 이 표준곡선을 활용하여 음료수의 밀도를 측정함으로써 각 음료수의 당도를 결정할 수 있다. 표준곡선 작성을 위해 깨끗하고 건조된 삼각 플라스크와 고무마개의 무게를 정확히 측정한다. 10mL 피펫을 사용하여 증류수 및 5%, 10%...2025.03.06