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영양과식이2024.09.211. 영양 섭취와 건강 1.1. 노인의 영양 1.1.1. 노화와 영양 상태 노화와 영양 상태는 서로 밀접한 관계가 있다. 인체의 노화에 따라 전반적인 신체 기능의 저하와 함께 소화 기능도 저하되지만, 건강하고 활기찬 노년기를 지내기 위해서는 건강한 생활양식이 중요하며 특히, 건강 유지의 가장 기본적이며 필수적인 조건인 바람직한 영양 상태의 유지가 중요하다. 노화로 인해 감각기능이 저하되어 미각과 후각의 감소로 먹는 즐거움이 감소하고, 타액분비 감소, 음식물 씹는 능력과 삼키는 능력이 저하된다. 여러 가지 만성 질병이나 치아 혹...2024.09.21
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보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오. (괄호 안 표준오차는 과제물 작성에 활용하지 말고, 평균값만 활용할 것) 1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명하시오. (2페이지 이내, 성별자료 아닌 전체자료 활용) 2. 급원별 에너지 섭취분율(%)이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지2024.10.041. 서론 지역사회영양학은 개인의 영양 상태뿐만 아니라, 지역사회의 전반적인 건강과 영양 상태를 연구하고 관리하는 학문으로, 건강증진과 질병 예방을 목표로 한다. 현대 사회에서 영양소 섭취는 개인의 건강과 질병에 큰 영향을 미치며, 특히 고령화, 만성질환 증가, 식습관 변화 등 다양한 사회적 요인들이 영양 섭취 패턴을 결정짓는 데 중요한 역할을 한다. 이에 따라 지역사회 내에서 각 영양소의 섭취와 균형을 유지하는 것이 더욱 중요해지고 있다. 최근 몇 년간 한국 사회는 식습관의 서구화, 가공식품과 패스트푸드의 확산, 그리고 운동과 다...2024.10.04
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만성신질환 식이요법 및 케이스 분석2024.09.221. 만성신장질환의 이해 1.1. 만성신장질환의 정의 및 원인 만성신장질환이란 일반적으로 신장의 구조나 기능 장애가 3개월 이상 지속되어 건강에 영향을 미치는 여러 가지 다양한 비정상 상태를 말한다"" 만성신장질환의 주된 원인은 당뇨병과 고혈압이다"" 당뇨병은 만성신장질환의 가장 큰 원인으로, 당뇨병성 신증이 45.4%를 차지한다"" 고혈압은 만성신장질환의 두 번째 주요 원인으로 18.3%를 차지한다"" 그 외에도 만성 사구체신염, 다낭신 등이 원인이 될 수 있다"" 이러한 기저 질환들이 지속적으로 진행되면 신장의 구조와 기능이 ...2024.09.22
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만성신질환 식이요법 및 케이스 분석2024.09.221. 만성신장질환의 이해 1.1. 정의 및 분류 만성신장질환은 일반적으로 신장의 구조나 기능 장애가 3개월 이상 지속되어 건강에 영향을 미치는 여러 가지 다양한 비정상 상태를 말한다. 만성신장질환은 원인, 사구체 여과율 분류, 지속적인 알부민뇨 범주를 토대로 분류된다. 먼저 주된 원인은 당뇨병과 고혈압이며, 위험인자로는 심혈관질환, 비만, 고령, 만성 신장질환의 가족력이 있다. 아프리카계 미국인, 본토 아메리카인, 히스페닉 인종은 만성신장질환의 위험이 높다. 추정 사구체 여과율과 알부민뇨는 만성 신장질환 진행의 위험, 의료...2024.09.22
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만성신질환 식이요법 및 케이스 분석2024.09.221. 만성신장질환의 이해 1.1. 만성신장질환의 정의와 원인 만성신장질환(chronic kidney disease)이란 일반적으로 신장의 구조나 기능 장애가 3개월 이상 지속되어 건강에 영향을 미치는 여러 가지 다양한 비정상 상태를 말한다. 만성신장질환의 분류는 원인, 사구체 여과율 분류, 지속적인 알부민뇨 범주를 토대로 한다. 먼저 주된 원인은 당뇨병과 고혈압이다. 당뇨병과 고혈압은 만성신장질환의 가장 대표적인 원인이자 위험인자이다. 당뇨병은 신장을 점진적으로 손상시키고 고혈압도 신장 손상을 유발한다. 또한 심혈관질환, 비만...2024.09.22
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급원별 에너지 섭취분율2024.09.301. 서론 에너지 섭취는 인간이 일상생활을 유지하고 신체의 정상적인 기능을 수행하는 데 필수적인 요소이다. 따라서 건강한 삶을 위해서는 균형 잡힌 에너지 섭취가 중요하다. 보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]는 우리나라 국민의 영양 상태와 건강을 평가하는 중요한 자료로, 특히 에너지 섭취의 급원별 분율에 대한 통계는 국민의 식습관과 건강 상태를 이해하는 데 중요한 정보를 제공한다. 급원별 에너지 섭취분율은 우리나라 국민이 섭취하는 전체 에너지 중 특정 식품군이 차지하는 비율을 의미하며, 이 수치를 통해 각 식품군이 국민의 ...2024.09.30
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지도대상 이해 및 선수관리2024.09.291. 서론 운동선수에게는 훈련만큼이나 중요한 것이 영양과 관련된 전문가의 체계적인 식단과 영양 관리이다"" 여러 가지 운동 종목에 따라 운동선수들은 일반인과 다른 움직임을 수행하기 때문에 종목별, 체형별 등 구체화 된 전문적인 식단이 절실하다, 체계적인 맞춤 식단은 운동선수들의 강도 높은 훈련 실행능력과 경기력 향상에 높은 기여를 한다. ""'체력은 국력'이라는 말이 있다. 메이저리그야구의 류현진, 피겨스케이트의 김연아, 사격의 진종오 등 인기, 비인기종목을 가리지 않고 커져가는 국민적 관심과 열악한 환경 속에서도 배출되는 올림픽...2024.09.29
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널싱네러티브2024.10.101. 혈액투석 1.1. 투석의 정의와 원리 투석(dialysis)은 말기신부전 환자에서 수분과 전해질 불균형을 교정하고 노폐물을 제거하는 데 이용되며, 과도한 약물축적을 치료하기 위해서도 활용된다. 투석은 반투막을 통해 대상자의 혈액과 투석액사이의 물질과 물이 이동하는 것으로 혈액투석과 복막투석으로 나눌 수 있다. 투석의 원리는 주로 확산, 삼투, 초여과로 이루어진다. 확산은 농도차에 의해 용질이 이동하는 것이고, 삼투는 반투막을 통해 물이 이동하는 것이며, 초여과는 투석기에 가해지는 양압에 의해 과도한 수분이 제거되는 것이다...2024.10.10
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21세기 영양학 연습문제2024.11.081. 필수 아미노산 1.1. 필수 아미노산의 정의 및 중요성 필수 아미노산은 인체 내에서 합성되지 않거나 합성되기 어려워 반드시 음식물로부터 섭취해야 하는 아미노산이다. 성인에게는 이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린의 8종류가 있으며, 어린이에게는 히스티딘도 포함된다. 발육기의 동물은 아르기닌도 필수이다. 부적절한 식이로 음식으로 섭취하는 필수 아미노산이 충분히 공급되지 않는다면 체내 단백질 합성에 장애가 일어나게되어 인체에 장애를 가져온다. 비필수 아미노산인 시스틴, 티로신은 필수 아미노산...2024.11.08
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투석환자 식이요법2024.10.031. 신장 질환과 식이요법의 중요성 1.1. 만성신부전의 병태생리와 진행 과정 만성신부전의 병태생리와 진행 과정은 다음과 같다. 만성신부전의 가장 흔한 원인은 당뇨병성 신증, 고혈압 그리고 사구체신염이다. 이 세 가지 질병은 성인에서 만성신부전증을 일으키는 전체 원인의 75%를 차지할 정도로 중요하다. 이러한 원인에 의해 3개월 동안 사구체여과율이 60ml/분(정상 125)미만이 되면 만성신부전으로 분류되고 더 나아가 사구체 여과율이 정상의 15%이하로 신대체 요법(이식, 투석)을 시행하지 않을 경우 생명을 유지할 수 없는 상...2024.10.03
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