1. 증류와 끓는점 1.1. 증류의 원리 증류는 상대휘발도(끓는점)의 차이를 이용하여 액체상태의 혼합물을 분리하는 방법이다. 두 혼합물의 화학 반응 없이 물리적인 분리가 이루어지는 경우를 말한다. 물질은 각각 일정한 끓는점을 가지고 있다. 따라서 끓는점의 차이가 있는 혼합물을 가열하면 끓는점이 낮은 것이 먼저 증기가 되어 나오므로 이것을 냉각시켜 액체로 환원하여 모으면 분리시킬 수 있다. 이 방법을 증류라고 한다. 메탄올의 끓는점은 64.7℃, 물은 100℃이므로 이 혼합물을 가열하면 메탄올이 먼저 증발한다. 단, 물도 다...