1. 식품교환표 개요 1.1. 식품교환표의 정의 식품교환표는 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들을 영양소의 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶은 표이다. 6가지 식품군은 곡류군, 어육류군, 채소군, 우유군, 과일군을 말하며, 균형적인 식사가 되기 위해서는 6가지 식품군을 골고루 섭취해야 한다." 1.2. 식품군 분류 식품군 분류는 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들을 영양소의 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶은 것이다. 식품군은 곡류군, 어육류군, 채소군, 우유군, 과일군, 지방군의 6가지...