1. 서론 우리 생활에 기본적인 요소를 의ㆍ식ㆍ주의 세 가지로 나타낸다. 그만큼 먹는다는 것은 에너지를 얻고 건강한 삶을 이어가기 위한 중요한 요소임을 알 수 있다. 식품으로 에너지를 얻기도 하지만 맛이나 영양, 기능성 등으로 건강까지 생각할 수 있다. 본론에서는 훌륭한 식품의 조건이 무엇인지 살펴보며 우리집에서 이용하는 식품 중 하나를 선정하여 그것이 훌륭한 식품인지 알아보도록 하겠다. 쌀로만 밥을 지으면 좋지 않다고 해서 우리집에서는 현미와 귀리를 섞어 밥을 짓고 있다. 귀리의 영양성분에 대해서 알아보고 귀리가 훌륭한 식품의 조...