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채식주의2024.11.271. 채식주의자에 대한 고찰 1.1. 채식주의 개념과 배경 채식주의는 동물이나 동물 생산품의 섭취를 거부하는 독특한 식습관이다. 채식주의 개념은 아주 오래전부터 존재했지만, 최근 들어 윤리적·환경적·건강적 관심이 높아지면서 그 중요성이 부각되고 있다. 채식주의는 동물에 대한 권리와 배려, 환경 보호, 인간의 건강과 같은 다양한 관점에서 그 필요성이 제기되고 있다. 먼저 동물권리 측면에서, 과도한 공장식 축산업으로 인한 동물들의 고통이 주목받으면서 동물을 단순한 자원이 아닌 권리를 가진 존재로 인정하려는 움직임이 있다. 이에 따...2024.11.27
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치료적 단식으로 인한 영향2024.08.311. 다이어트 1.1. 기아와 단식 1.1.1. 기아의 정의와 문제점 기아란 자의든 타의든 섭취하는 음식이 인체에 절대적으로 부족해지는 상태를 의미한다""그러나 비자발적인 기아는 세계 곳곳에서 심각한 문제로, 기아가 사망의 직접적인 원인은 아니더라도 영양실조로 약해진 몸은 병에 쉽게 걸리게 된다"" 기아 시 발생하는 대사 작용 변화는 단식하는 동안에 발생하는데, 완전한 단식 동안 체내 글리코겐 저장고가 빠르게 바닥나고 인체는 지방 저장고의 문을 두드리게 된다""이 과정에서 저장된 지방을 주 에너지원으로 하게 되면 케토시스에 걸리...2024.08.31
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"한눈에 보는 세계 분쟁 지도"라는 책에 대한 나의 총평을 4줄정도로 써줘2024.10.091. 소개 이 책은 유엔 식량특별조사관으로 활동했던 저명한 기아문제 전문가 장 지글러가 아들에게 들려주는 형식으로 구성되어 있다. 부와 풍요로움이 넘쳐나는 지구상에서 해마다 수백만 명이 기아로 인해 떼죽음을 당하는 현실을 저자는 '우리 시대가 낳은 수치스러운 스캔들'이라고 단언한다. 저자는 '기아'의 문제가 결코 필연적인 것이 아니며, 오히려 인간의 탐욕과 부정의한 사회구조에 의해 발생하는 것이라고 주장한다. 이를 증명하기 위해 저자는 '경제적 기아'와 '구조적 기아'를 구분하여 설명한다. 전자는 국가의 경제 위기로 인한 일시적...2024.10.09
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글로벌 지역사회영양 프로그램과 한국의 도 전과 과제2024.10.141. 서론 현대에 들어 세계적으로 눈부신 발전을 많이 이룩하였지만 여전히 세계 곳곳의 많은 사람들이 여전히 굶주림으로 고통 받고 있는 것이 현실이다. 이러한 문제는 세계적인 경제 격차, 불균형한 무역체제, 지역별 자원 분배의 불균형, 전쟁과 자연재해 등 다양한 원인으로 인해 발생하기 때문에 굶주림의 문제는 단순히 식량 부족의 문제가 아닌 복합적인 원인에 대한 문제로 접근해야 한다. 한 나라 안에서도 양극화 현상으로 인하여 누군가는 음식물 쓰레기 처리가 문제이고, 누군가는 먹을 음식이 없어서 문제인 상황이 발생하고 있는 것이다. 따라...2024.10.14
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유엔 세계식량계획 (WFP) 영양 프로그램2024.10.141. 개발도상국의 식량 위기와 식량안보 1.1. 개발도상국의 식량 위기 현황 전 세계 70억명 중 약 10억 명 가량이 기아 상태에 처해있으며, 이는 대부분 가난한 국가에 해당한다. 특히 개발도상국에서 발생하는 경우가 많다. 전 세계적으로 2014-16년 기간에 세계 약 7억 9,500만 명(9명 중 1명을 넘는 수준)이 영양부족 상태에 있는 것으로 나타나고 있다. 미래의 세계 식량사정을 더욱 어둡게 하는 측면은 기아인구의 절대다수가 개발도상국 지역에 거주하고 있으며, 2014-16년 기간 개발도상국 지역에서는 약 7억 8,000...2024.10.14
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왜 세계의 절반은 굶주리는가2024.08.161. 서론 1.1. 세계 기아 문제의 심각성 세계 기아 문제의 심각성은 매우 크다. 전세계적으로 약 8억 3천만명이 기아에 시달리고 있으며, 이는 전체 인구의 약 10.7%에 해당한다. 특히 아프리카 지역에서 기아 문제가 가장 심각한데, 사하라 이남 아프리카 지역 인구의 약 20% 이상이 기아 상태에 놓여있다. 이처럼 기아는 전 세계적인 문제이지만 아프리카와 같은 개발도상국에서 집중적으로 나타나고 있다. 최근 기후변화, 자연재해, 분쟁 등으로 인해 기아 문제가 더욱 악화되고 있는 추세이다. 또한 전쟁, 정치적 불안정, 교육 및 인...2024.08.16
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아동 영양실조 사례를 알려줘2024.09.081. 세계 식량위기 1.1. 식량위기의 실태 유엔 식량농업기구(FAO)의 발표에 따르면, 2005년 10세 미만 아동이 5초에 1명씩 기아로 사망하고, 3분에 1명씩 비타민 A 부족으로 시력을 상실하고 있다고 한다. 또한 세계 인구의 7분의 1 수준인 8억 5천만 명이 심각한 만성 영양실조를 경험하고 있고, 이러한 식량위기 문제는 2000년 이후로 급격하게 심화되고 있다. 1984년 유엔 식량농업기구(FAO)의 조사에 따르면, 인구와 전 세계 식량 생산량을 고려할 때 약 120억 인구가 충분히 소비할 수 있는 식량이 생산되었다. ...2024.09.08
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gmo 기아2024.09.081. 서론 산업혁명 이후 전 세계는 고도 경제성장을 이루고 있고 이로 인해서 대부분의 국가에서는 생산품이 넘쳐나서 이를 수많은 국가에 수출하고 있는 상황이다. 그렇지만 이러한 전 지구적인 경제성장과 수출입의 증가에도 불구하고 여전히 수많은 국가에서 식량이 부족하면서 기아 문제가 발생하고 있다. 이는 국가간에도 양극화와 빈곤 문제가 발생하고 있으며 이로 인하여 식량 문제 또한 늘어나고 있다는 것을 의미한다. 이러한 현실을 꼬집은 책이 바로 슈테판 크로이츠베르거와 발렌틴 투른이 쓴 저서 '왜 음식물의 절반이 버려지는데 누군가는 굶어 죽...2024.09.08
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왜 세계의 절반은 굶주리는가 독후감2025.03.191. 소개 이 책 『왜 세계의 절반은 굶주리는가』는 현대 사회에서 가장 심각한 문제 중 하나인 기아에 대해 깊이 있는 통찰을 제공한다" 이 책의 가장 큰 특징은 단순히 기아 문제를 설명하는 데 그치지 않고, 왜 이런 문제가 지속되고 있는지에 대한 근본적인 원인을 분석하고 있다는 점이다" 저자 장 지글러는 "기아는 인류가 만들어낸 가장 거대한 비극이자, 가장 큰 불의"라고 말하며, 기아가 충분히 해결할 수 있는 문제임에도 불구하고 정치적, 경제적 이해관계와 불평등한 구조 때문에 지속되고 있다고 주장한다" 특히 지글러는 다국...2025.03.19
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왜 세계의 절반은2025.03.191. 서론 세계의 기아 문제는 복합적이고 다양한 원인으로 인해 발생하며, 이를 해결하기 위해서는 국제적인 협력과 전략적인 노력이 필요하다. 빈곤과 경제적 어려움은 굶주림의 주요 원인 중 하나이다. 소득이 낮은 가계가 늘어나면서 식량을 구입하기 어려워지고 영양 섭취가 부족해져 굶주림이 발생한다. 또한 농업과 식량 생산이 불균형하게 이루어지는 경우에도 식량 부족 문제가 발생할 수 있다. 기후 변화와 자연 재해는 농업 생산에 부정적 영향을 주어 식량 부족을 야기한다. 정치적 불안정성과 전쟁은 식량 유통을 어렵게 만들고 인프라를 파괴하...2025.03.19
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