1. 서론 1.1. 서울식품(주)의 소개와 현황 서울식품(주)은 1960년대 초부터 제빵과 환경 사업의 선두주자로 자리매김한 회사이다. 그들은 끊임없는 연구와 혁신을 통해 제품의 품질 향상과 고객의 다양한 입맛에 부응해왔다. 이제 서울식품(주)은 대한민국의 대표적인 식품 기업을 넘어 세계적인 국제적 기업으로 도약을 꾀하고 있다. 최근 동물 및 환경보호, 건강한 식생활에 대한 사회적 관심이 상승함에 따라 채식 인구도 꾸준히 증가하고 있다. 이러한 변화의 바람 속에서 비건 푸드는 점점 더 주목받는 존재가 되었고, 많은 기업들이 비건...